ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年2月22日の減塩食の献立(キッチンスケールのない日4日目)

この日もキッチンスケールがありません。

調味料は計量スプーンで計測していますが、

材料の重量は量れないので目分量で作っています。

 

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.68g

キッチンスケールがないので家で食パンを作ることができません。この日も市販の食パンです。6枚切り1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表示されていました。

 

・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作っています。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表示されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.54g

 

 

 

 

昼食

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・チャーハン 塩分1.15g

玉ねぎ中1個のみじん切り、ピーマン1個のみじん切り、豚もも肉215g(パッケージの表示)を食べやすく切ったものを油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)で味付け。火が通ったところで白米を追加して炒め合わせ、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)でまとめました。

夫は半分食べたので、 (1.3g+1.0g)÷2=1.15g

残り半分は私と次女で食べました。

ブロッコリー

ミニトマト

昼食 塩分量1.15g

 

この日は子ども関連の行事で夫はお休みをいただきました。なのでお弁当は作らず、簡単な昼食です。

 

 

 

 

夕食

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・マグロ丼 塩分0.43g 

白米をよそって、板海苔1/2枚(塩分0.15g)をちぎったものを乗せ、刺身用のマグロ1柵を食べやすく切ったものを盛り付けました。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび適量でいただきました。

 

お米もマグロもキッチンスケールで量れないので「こ、これくらいかなぁ…」と、ちょっとドキドキします…

 

・野菜のスープ 塩分0.67g 

大根、人参、玉ねぎを、水400ml+創味シャンタン小さじ1(塩分2.0g)で煮ました。

3皿にとりわけたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

使ったのはこちらの商品。

いつもはキッチンスケールで5g=食塩相当量2.0gと計算していますが、スケールがないので小さじ1=5g=食塩相当量2.0gで計算しています。

 

・ほうれん草のポン酢和え 塩分0.2g

ほうれん草1袋を茹でて水気を絞り食べやすく切る。3皿に取り分けて、1皿につき減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかける。

 

夕食 塩分量1.3g

 

 夫のそろう食事は生魚や丼が出しやすいのでちょっとラクです(´▽`)ノ

 

 

 

1日の塩分量3.99g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

 ・減塩げんたぽん酢

 

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