ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年9月24日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ184gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン1枚+マービージャム 塩分0.6g

この日は家のホームベーカリーで塩アリの食パンを焼きました。

強力粉節約のため(コロナのせいで供給が不安定)市販の食パンを買ったり家で焼いたり適当にやってます。

 

・種なしぶどう

果汁たっぷりでおいしかった!

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とチンゲンの中華風炒め  塩分1.0g

豚もも肉242g=4単位、チンゲンサイ72g、玉ねぎ65gを、油をしいたフライパンで炒め、創味シャンタン5g(塩分2.0g)で味付けをしました。

 

半分を夫のお弁当にいれたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

 

メイン料理で塩分1.0g あると、

「とっても濃い味!」と思うようになってしまいました。

 

”減塩”ってとにかく「慣れること」が大事だと思う・・・

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 バシッと味が決まります。

 

 

・小松菜のしょうゆ和え 塩分0.43g

小松菜117gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.68g)で和える。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.43g。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ1杯5mlは、1.3g÷3=0.43333…≒0.43gと計算しました。

 

 

 ・ピーマンのポン酢和え 塩分0.2g

ピーマン2色を細切りにしたもの68gを 耐熱容器に入れ、ごま油少々をたらしてレンジで加熱。減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)と白ごまで和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.4g÷2=0.2g

 

 

使ったのはこちらの商品。 

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

ブロッコリー

ようやく買ってきた!

やっぱりブロッコリーがないとお弁当を詰めるとき心細い!(´Д⊂ヽ

先週の買い出しでメモを持たずに行ったのがよくなかった。

私は忘れやすいんだと自覚してメモを持つのを忘れないようにしよう。

(忘れやすいからメモも忘れる…え…?)

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.63g

 

 

 

 

 

 

 

夕食

 

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・サバのきのこあんかけ 塩分0.55g

 

サバはグリルで焼き、3皿に取り分ける。

夫の皿に盛り付けたサバの重量は86g=2.15単位でした。

 

鍋に、えのき1/2袋を刻んだもの、エリンギ1本の薄切り、水100ml、酒大さじ1/2、みりん大さじ1(塩分0.005g)、減塩しょうゆ大さじ1/2(塩分0.65g)、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)を入れて煮る。煮立ったら、水溶き片栗粉(小さじ1に対し水小さじ2)をまわしいれてとろみをつけ、刻みネギを散らす。

 

盛り付けたサバ3皿分の上に、ざっくり3等分にしてかけました。

 

 

夫の1皿分の塩分は、(0.005g+0.65g+1.0g)÷3=0.551666…≒0.55g

 

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えのき、もっとほぐそうかね…自分…(´Д⊂ヽ

 

キノコあんはこちらのレシピを参考に作りました。

www.lettuceclub.net

 しょうゆを減塩しょうゆに、塩小さじ1/4を塩ひとつまみ2回に変更。

 薄味じゃなく、とってもおいしかったです!

 

 

使った、みりんはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0~0.01gと表記されています。

 

 

 

・きゅうりの梅和え 塩分0.37g

 

きゅうり1本153gを細切りにして、梅肉5g(塩分1.1g)で和えました。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.1g÷3=0.3666…≒0.37g

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あんまり梅の存在がないですが、しっかり酸っぱい&塩気が効いています

梅肉すごいな。

 

使ったのはこちらの商品。
10gあたりの食塩相当量が2.2gと表記されています。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

玉ねぎ169g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かし、青梗菜74gを茹でて刻んだものを入れてさっと煮て完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

・白米200g

 

 

夕食 塩分量1.635g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.495g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

 

   \9.26まで お買い物マラソンやってますよ/

無塩ドットコムさんは楽天市場にも店舗があるので、この機会にお試ししてみては。

 

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

・減塩だしつゆ

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

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