ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年10月25日の減塩食の献立

 

朝食f:id:ushio-salt:20181027234814j:plain

 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.23g

キャベツ202gを千切りにして、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作って3個卵を割り落とし、黄身が好みの固さになるまで蓋をして加熱する。

3皿にわけ、1皿につきウスターソース小さじ1/2(塩分0.23g)をかけました。

使ったのはこちらのウスターソース

 

ミニトマト 塩分0g

重量は34gありました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.8g

コンビニの食パンです。6枚切り1枚あたりの食塩相当量は0.8gと表示されていました。

・リンゴ

・コーヒー

朝食 塩分量1.54g

この日もまだ夜中にセキが…早く早起きが再開できるようになりたい…

 

 

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20181027234839j:plain

 ・牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め 塩分0.7g

牛肉180gと玉ネギ134gを、油をしいたフライパンで炒め、オイスターソース小さじ2(塩分1.4g)で味付け。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.7g。

 使ったのはこちらのオイスターソース。大さじ1で食塩相当量は2.1gです。

 

しっかり味がついて、ご飯がすすみます。

 

・キャベツのゆかり和え 4日目!食べきった! 塩分0.205g

・ナスのポン酢和え 前日の残り 塩分0.2g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.105g

 

 

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20181027234901j:plain

 ・鮭の焼いたもの 塩分0.43g

鮭3切れとシイタケを、油をしいたフライパンで焼く。3皿にわけて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけました。

 

・豚しゃぶサラダ 塩分0.2g

この器の中に野菜はレタス16g、トマト33g。豚肉183gを茹でて3皿に分けて乗せたので、1皿につき60gくらい。

野菜も肉も少なかったので、ノンオイルドレッシング焙煎ごまをいつもの半分の小さじ1(塩分0.2g)かけました。充分足りました。

 

・きゅうりと人参の甘酢煮 塩分0.43g

きゅうり310gと人参88gを半月切りにして、お酢大さじ6+減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)+砂糖大さじ2と一緒に鍋に入れ火にかける。野菜がしんなりしたら火を止める。

6食分に分けたので、1食分の塩分量は2.6g÷6=0.4333…≒0.43g

 

・白米200g

夕食 塩分量1.06g

 

 

 

1日の塩分量3.705g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

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