前回の記事からずいぶん空いてしまいました。
あっという間に夏休み到来です。
この期間で
・新しい体重計購入
・夫の健康診断の結果が判明
などなど
記事にしたい出来事がたくさんあったので
家事育児を最優先にした余力で、ぼちぼち書いていきたいです。
朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・プレーンヨーグルト+キウイ
・コーヒー
朝食 塩分量1.34g
昼食
画像が斜めですな…
・鶏ささみのシソ巻き焼き 塩分0.53g
鶏ささみ3本にシソを巻いて小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.8g）+砂糖小さじ2で味付け。
ささみ2本が夫のお弁当箱に入ったので 塩分は0.8gの2/3で 0.5333...≒0.53g
ささみ2本を適当な大きさに切っていれただけだと、お弁当箱がスッカスカだったので
レタスを入れて底が見えないように隠しました。
・枝豆 塩分0.22g
冷凍のまま入ってます。隙間がたくさんあったのに、こんなときに限ってブロッコリーがない。なので常備している冷凍枝豆を急遽詰めました。
全部で20g。100gあたりの塩分量が1.1gなので、20gの塩分量は0.22g。
・キャベツのゆかり和え 一昨日の残り 塩分0.14g
・ほうれん草と人参ともやしの胡麻和え 一昨日の残り 塩分0.4g
・白米200g
昼食 塩分量1.07g
夕食
・豚肉と野菜の炒め物 塩分0.5g
豚肉300gとピーマン73g、玉ねぎ98gをカットしたものをフライパンで炒めて、塩ひとつまみを3回（塩分0.5g×３）をかけて味付け。
3皿分に盛り付けて、夫のお皿にはコショウをかけました。
・ほうれん草のしょうゆ和え 塩分0.2g
ほうれん草76gを茹でて水気を絞って切る。3皿に分けて、一皿あたり減塩しょうゆ小さじ1/2（塩分0.2g）をかけました。
のりやかつおぶし、ごまをかけようかーと直前まで考えていましたが面倒になってやめました。
・きゅうり、人参、玉ねぎの酢の物 塩分0.225g
人参38gは千切り。
きゅうり104gの小口切りと、玉ねぎ54gのスライスを熱湯でさっと茹でて水気を絞る。
（私は生の玉ねぎの辛さがとても苦手でして、スライスしたものを塩もみしても水にさらしてもどうしても辛くて食べられないので加熱してしまいます）
酢大さじ2+砂糖大さじ1+塩少々を3回（塩分0.3g×3）で合わせ酢をつくり、具を漬ける。
4皿分にしたので、1皿分の塩分は0.225g。
・白米200g
夕食 塩分量0.925g
1日の塩分量3.335g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
