ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年11月22日の減塩食の献立

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
ushio家についてご紹介。

【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

ゆるい減塩生活、第2章へ。

 

 

11月20日~22日、

夫が単身赴任先から来ていました。

そのときに食べた食事の記録です。

 

22日は平日ですが、有給を取ったそうです。

 

 

 

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朝食

前日のアミューズメントパークに行くためにレンタカーを借りてきており、せっかくなのでと、夫は夜中から、もう1ヵ所の単身赴任先へ荷物を取りに行きました。

朝食は準備していたけど、結局食べず仕舞い。

(冷蔵庫で保管して翌朝私が食べました)

 

 

移動中、持っていったコーヒーやお菓子でお腹を膨らませていたようです。

 

朝食 食塩摂取量不明

 

 

 

 

 

昼食

長女が学校でお弁当がいる日だったので、ついでに私や夫も昼食はお弁当にしました。

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・牛肉のめんつゆ煮 食塩相当量0.65g

牛肩ロース肉261g=8.7単位を、めんつゆ大さじ2(食塩相当量1.95g)と水大さじ2で煮ました。

 

3つのお弁当に取り分けたので、

夫のお弁当分の食塩相当量は

1.95g÷3=0.65g

 

使ったのはこちらの商品。

100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。

 

 

 

・ほうれん草ともやしのナムル 食塩相当量0.35g

ほうれん草153gを茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切る。もやし110gを茹でて水気を切る。ごま油小さじ1/2、減塩しょうゆ大さじ1(食塩相当量1.4g)、すり胡麻、ほうれん草ともやしを合わせて和える。

 

1/4を夫のお弁当に入れたので、

1.4g÷4=0.35g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

 

 

・大根のゆかり酢和え  食塩相当量0.23g

大根212gの細切りに塩ひとつまみ(食塩相当量0.5g)ふって10分ほど置く。

米酢大さじ2(食塩相当量0.004g)、砂糖大さじ2、減塩ゆかり3g(食塩相当量0.99g)を容器に混ぜ合わせ、水気を絞った大根を入れて漬ける。

 

副菜カップ6個分にわけたので、

1個あたりの食塩相当量は

 

(0.5g+0.004g+0.99g)÷6=0.249g

 

使ったのはこちらの米酢。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0.002gと表記されています。

 

減塩のゆかりはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.33gと表記されています。

 

 

・卵焼き 食塩相当量0.03g

卵2個を割りほぐし、リケンの素材力だし3g(食塩相当量0.12g)、水を入れてよく混ぜる。小さいフライパンに数回に分けて流し込んで巻き、卵焼きに成形しました。

 

できあがりを8個にわけて、2個分を夫のお弁当に入れたので

0.12g×2/8=0.03g

 

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米100g 食塩相当量0g

昼食の表1食品の指示単位は4単位。白米だと200gです。

100gずつ白米でおにぎり2個を作りました。

塩などは振っていません。

 

・味付け海苔2枚 食塩相当量0.0475g

おにぎりに1個につき、味付け海苔を1枚巻いて食べてもらいました。

板海苔1枚(8切8枚)あたりの食塩相当量が0.19gと表記されているので、2枚では

0.19g÷8/2=0.0475g

 

 

 

昼食 食塩摂取量1.3075g

 

 

 

 

 

 

夕食

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・やきそば 食塩相当量2.5g

 

使った商品はこちら。

 

めん150gあたりの食塩相当量が0.5g、ソース1袋あたりの食塩相当量が3.0gと表記されています。

東洋水産さんのこの焼きそばは、めんとソース別々で食塩相当量が表示されているので塩分計算がしやすいです。

買うならコレ!と決めています。

 

 

具材はキャベツのざく切り100g、もやし100g、ピーマン細切り70g、赤ピーマン細切り77g、豚肩ロース肉245g=6.125単位。

めん3人前と(食塩相当量0.5g×3)、ソース2袋(食塩相当量3.0g×2)を使って、あとは表示通りに作りました。

 

これを3皿に盛り付けたので、

1皿あたりの食塩相当量は

(1.5g+6.0g)÷3=2.5g

 

ソースを1袋減らしても、まったく問題なくおいしく食べれます。

 

なんなら、その余ったソースを溜めておいて麺だけ買って焼きそばを作ることもありますよー('ω')

 

 夕食 食塩摂取量2.5g

 

 

 

 

 

 

1日の食塩摂取量 3.8075g+朝食

※調味料の食塩相当量のみ計算しています。食材に含まれる食塩相当量は計算していません。加工食品などで食塩相当量が明記してあるものは計算に含めます。

 

 

 

朝食代わりに食べていたお菓子は、個包装のクッキーなど。

全部合わせても2gもいかないと思います。

 

たぶん、6g以内にはおさまってると思う。

 

ただし、朝食で野菜やたんぱく質を取っていないので栄養バランスはよろしくないですね…。

 

 

 

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