ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年3月21日の減塩食の献立 

  朝食

この日は夫ひとりで早朝からおでかけ。

何か食べたと思います。

 

朝食 塩分量不明

 

 

 

 

 

 

 

昼食

昼ご飯は家で食べるということだったので、作っておきました。

微妙に残った焼きそばソースを引っ越しまでに使い切りたくて、また焼きそば!

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・やきそば 塩分1.22g

中華麺は100gあたりの食塩相当量が0.4gと表記されていました。

1袋140gだったので1袋当たりで0.56g。

3玉分使います。

 

キャベツ117g、小松菜93g、人参57g、玉ねぎ124g、豚もも肉356gを炒めて、具材に火が通ったら中華麺3玉を入れてフタをして少し蒸す。

焼きそばソース30g(塩分1.98g)で味付けしました。

 

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 

(0.56g×3+1.98g)÷3=1.22g

 

 

 

使ったのはこちらの商品。

100gあたりの食塩相当量が6.6gと表記されています。

1皿あたり10g使ってみました。

 

 

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

昼食 塩分量1.22g

 

 

 

 

 

 

夕食

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・ブリと大根の減塩だしつゆ煮 塩分0.87g

大根130gは薄めのいちょう切りにし、ごま油をしいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。減塩だしつゆ大さじ2(塩分2.61g)と水大さじ4を入れて沸騰させ、ブリ3切れを入れて弱火で煮る。火が通ったら完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は

2.61g÷3=0.87g

 

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早く煮たかったので大根を薄く切りました。大根がちょっと焦げました(笑)

ま、これはこれでおいしかった。

 

使ったのはこちらの商品。

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

 

・みそ汁 塩分0.69g

チンゲンサイ154g、玉ねぎ127g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮る。具材に火が通ったら、味噌30g(塩分1.95g)を溶かして完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.12g+1.95g)÷3=0.69g

 

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いつもの味噌を食べきり、

お正月のお雑煮に使ったきり残っていた白味噌を使っています。

(引っ越しまでに食べきりたい!)

 

100gあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。

 

 

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

 

夕食 塩分量1.56g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量2.78g+朝食分

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・減塩だしつゆ 

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 

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