朝食
・もやしの巣ごもり卵 塩分0.47g
もやし200gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は81gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切り食パンを1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
・肉野菜うどん 塩分1.73g
豚ロース肉360g=9単位分、白ネギ102g、人参40g、小松菜166gをフライパンで炒め、減塩だしつゆ40ml（塩分3.48g）と水240mlをいれる。具材に火が通り、だしが温まったら火を止める。
できあがりは、これくらいの水分量です。
冷凍うどん1玉200g（塩分0.86g）を表示通り解凍してさっと水洗いし、丼に盛る。
その上に、だしつゆで煮た肉と野菜を1/4量盛り付けて完成。
同じ様にして、全部で４つ作り、だしもざっくりと4等分しました。
丼１つあたりの塩分は、3.48g÷4+0.86g=1.73g
使ったのはこちらの商品。
100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。
おつゆたっぷりのおうどん、とはいきませんが、
めんが浸るくらいの水分はありました。
全部飲み干しても塩分2.0gいかないのはありがたいです！
私 「うどんは薄味ですか？」
⇓
長女・夫「いいえ。」
次女 「あったかい(´▽｀)」
※訳：いつもはつめたいおうどんだけど今日はあったかいおうどんだね
だそうです（笑）
そのあと次女に「うすあじってなに？(｀・ω・´)」と聞かれました。笑
・トマト
うどんに入れた野菜を4等分にしてしまうと、野菜摂取量が120g以上にならなかったのでトマトを足しました。
夫の皿に盛り付けたトマトの重量は59gでした。
昼食 塩分量1.73g
夕食
・ブリとオクラの焼いたもの 塩分0.43g
ブリ51g=1.7単位、48g=1.6単位、34g≒1.1333…単位を、魚焼きグリルに並べ、その隙間に、オクラ93gも並べて焼きました。
3皿に取り分け、1皿につき、減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）を全体にまわしかけていただきました。
お昼のうどんで使った豚ロース肉が、1人分2.25単位あり、表3食品（肉魚大豆卵系）が指示単位より0.25単位オーバー。
なので、夕食のブリは小さ目にカットしました。
夫は51g=1.7単位なので、0.25単位オーバー分を調整できたかなと思います。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlは、1.3g÷3=0.43333…≒0.43gと計算しました。
・みそ汁 塩分0.715g
玉ねぎ160g、青梗菜58gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてネギを散らして完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.145g
1日の塩分量4.185g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・減塩だしつゆ
100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
