朝食
前日の夜、夫が急遽ホテルに宿泊することになったので
この日の朝食も不要でした。
朝食 塩分量不明
昼食
私と長女が3泊4日の宿泊中
夫と次女は自宅で留守番だったのですが、
私たちが自宅に戻る日に夫に買い物を頼んでいました。
「見つからなかった」「なかった」と、
頼んでいたものと違うものを買っていたのです。
聞いてくれますか。
・豚もも肉3パック
薄切り肉を買って欲しかったのですがブロック肉を3パック買ってきました。
「薄切りはなかった。ブロックしかなかった。」とのことです。
・豚ひき肉
「ひき肉がなかった」とのことで買っていませんでした。
・サバ
減塩しているのに「塩サバ」を買ってきました。
「普通のサバはなかった」とのことです。
・鮭
減塩しているのに「甘塩鮭」を買ってきました。
「普通の鮭はなかった」とのことです。
「豚もも肉薄切りがない」
「ひき肉類が一切ない」
「生サバがない」
「生鮭がない」
・・・・どんな品ぞろえのスーパー！？( ﾟДﾟ)
（普段私がいつも利用しているスーパーです）
生サバ、生鮭がないことはあるのでまぁヨシとします。
（両方がないということはあまりないけど）
減塩するのが大変なので塩分添加した魚は要らない。
夫は料理しない人なので生サバも塩サバも一緒なのでしょう。
豚もも肉の薄切りは、需要が少ないのか
20㎝幅程度の陳列（しかも奥の棚の方）にしか置いてないので見落としたのでしょう。
でも、「ひき肉がない」ってことはないよね！
時々買い物を頼むことがあるのですが、
ここまで予想を超えた結末を迎えたのは初めてでした…
買ってきてもらったものを無駄にしないよう、ひと手間かけて食べます！
（嫌味満載ですみません）
・豚もも肉ゴロゴロチャーハン 塩分0.6g
豚もも肉ブロック334g≒5.56単位を食べやすい大きさに切る。フライパンににんにく1/2個のみじん切りと油を入れて火にかけ、香りが立ったら豚もも肉を入れて炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）で味付けする。白米600gと刻みネギを入れて炒め合わせ、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）をまわしかけて全体に味が行きわたったら完成です。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は
（0.5g+1.3g）÷3=0.6g
ニンニクと醤油が合わないわけがない。
お肉も大きめで、
いつもより食べ応えのあるチャーハンになりました。
使ったのはこちらの商品。
減塩しょうゆは、大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・サラダ 塩分0.3g
夫の皿に盛り付けたのは、レタス39g、茹でたブロッコリー63g、ミニトマト36g。
ジャネフのノンオイルドレッシング減塩和風小さじ2（塩分0.3g）をかけていただきました。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
昼食 塩分量0.9g
夕食
2月5日の夕食として準備していたものです。
急遽ホテルに宿泊することになったので食べれず、冷蔵庫で保管しておきました。
・鶏もも肉のグリル 塩分0.3g
皮付の鶏もも肉1枚410g=10.25単位分をグリルで両面焼きました。
1/4を夫の皿に盛り付け、塩少々（塩分0.3g）をふりました。
鶏肉だけアルミホイルにうつし、トースターで温め直しました。
・レタス 塩分0.3g
夫の皿に盛り付けたレタスの重量は32g。ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2（塩分0.3g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.615g
玉ねぎ94g、人参56g、白菜51g、チンゲンサイ96g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。
3つの器に取り分けたので、
1つの器あたりの塩分は（0.12g+1.725g）÷3=0.615g
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.215g
1日の塩分量2.115g+朝食
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩和風
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
