朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
この日、夫は定時日。
時差出勤の定時ってどうなるの？と思ったら、
早朝から勤務して昼食を食べずに帰宅するんだとか。
「よかったな。お弁当いらないよ。」と言われましたが、
お弁当はいらないけれどお昼ごはんは作るからおんなじです(; ･`д･´)
お弁当をつくる段取りが頭にあったので、いつも通りのお弁当のおかずを作って、お弁当箱には詰めずにお皿に盛りつけることにしました。
・鶏むね肉と玉ねぎとピーマンのケチャップ炒め 塩分0.57g
皮付鶏むね肉405g≒6.75単位分、ピーマン1個細切り31g、玉ねぎスライス154gを油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）とコショウ少々、ケチャップ大さじ2杯36g（塩分1.2g）で味付けしました。
1/3を夫の皿に盛り付けたので、 塩分は（0.5g+1.2g）÷3=0.56666…≒0.57g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
・ブロッコリーの茎と人参と油揚げのめんつゆ炒め 塩分0.11g
ブロッコリーの茎28g、人参18gの細切りを茹でて水気を切って、ゴマ和えにしようと思ったのですが、冷凍していたブロッコリーの茎が思いのほかしんなりして、おいしくなさそう…(´Д⊂ヽ
炒めたら良いかな？と思い、油揚げ1/2枚16g≒0.8単位を刻んだものと一緒に炒めて、めんつゆ小さじ1/2（塩分0.33g）で味付けしました。
1/3を夫のお皿に盛りつけたので、1皿あたりの塩分は 0.33g÷3=0.11g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・ほうれん草の胡麻和え 塩分0.325g
ざく切りにして冷凍していたほうれん草147gをさっと茹でて水気を絞り、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）と砂糖小さじ1と白ごまで和える。
1/4を夫のお皿に盛り付けたので、塩分は 1.3g÷4=0.325g
・白米200g
ちょっと黒ゴマをふってみました。塩は入っていません。
昼食 塩分量1.005g
鶏むね肉と油揚げで、表3食品が少しオーバーですね＾＾；
おやつ
こどもたちと、カスタードクリームを作りました。
ひとつは、鍋で作るレシピ。
もうひとつは、電子レンジで作るレシピ。
こちらのブログおもしろくてよく見ていて、この記事を読んでからずっと作りたかったんです（笑）
どっちも調味料には塩分ないから、カスタードクリームは塩分0g！ヽ(´▽｀)ノ
と浮かれていたけど、そういえば牛乳使ってるわ…＿|￣|○
（※細かく言えば卵も素材そのものにふくまれる塩分があるのですが、ushio家のルールとしてそれは含めず、食塩相当量が表示してあるものだけ計算するようにしています）
鍋の方は、牛乳200mlを使うので できあがり全量で塩分0.2g。
電子レンジの方は、牛乳250mlを使うので、できあがり全量で塩分0.25g。
いつもの食パン1枚（塩分0.6g）に、カスタードクリーム2種類を添えて味比べ。
それぞれティースプーン2杯分くらい。
計量していません（塩分0g！って浮かれてたので）。
ボウル1杯分で塩分0.25gとかなんで、スプーン2杯分はほぼ0gってことでダメですかね？(´Д⊂ヽ
右の黄色が強い方が鍋、左の白っぽい方が電子レンジ。
鍋バージョンは、昔ながらのパン屋さんのクリームパンって感じ。
電子レンジバージョンは、新進気鋭のパン屋さんのとろとろクリームパンって感じ。プリンのような味がします。
夫、子供たち2人は、右の鍋バージョンに軍配が上がりました。
私はどっちもおいしいと思った！(´▽｀)←
おやつ 塩分量0.6g+カスタードクリーム
夕食
・サバを焼いたもの 塩分0g
サバ半身2枚の骨を取り、1切れ80g=2単位分になるように目指して切って、81g、82g、85gになりました。いい感じ。
それを魚焼きグリルで焼いただけ。
同じ皿にトマトを盛り付けました。夫の皿のトマトの重量は66gでした。
塩サバじゃないのですが、食べた瞬間「あれ？塩サバを間違えて買っちゃった？」と思ったくらい塩気を感じました。
長女も「今日のサバおいしい。焼き具合がいい。脂っこくない。」と褒めてくれました。
夫は逆にジューシーで脂たっぷりがお好みなのでイマイチだったかもしれません(;'∀')
・かぼちゃの煮物 塩分0.14g
かぼちゃ225gを食べやすく切り、砂糖をまぶして水分がでるまで置く。かぼちゃがかぶるくらいの水を足して火にかける。かぼちゃが柔らかくなって水分がほとんどなくなったら、減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をまわしかけて鍋をふる。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.43g÷3=0.14333…≒0.14g
いつもの奥園さんの作り方です。
![奥薗壽子の超かんたん! [極うま]減塩レッスン (PHPビジュアル実用BOOKS)](https://m.media-amazon.com/images/I/51IpMtjjYbL._SL160_.jpg "奥薗壽子の超かんたん! [極うま]減塩レッスン (PHPビジュアル実用BOOKS)")
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
玉ねぎ119g、大根102gを水300ml+AJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、茹でておいたほうれん草92gを入れて、手作り味噌25g(塩分不明）を溶かし入れて完成。
3皿に取り分けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米159g
白米と同じ表１食品のかぼちゃを食べるので、その分の白米を減らしましょう。
かぼちゃ225gを3皿に分けたから、夫は75g≒0.83単位分食べたと考えて、1単位の白米50gの0.83単位分は41.5g。
夕食の表1食品の指示単位4単位分の白米200gから41.5gをひいて158.5g≒159gにしました。
夕食 塩分量0.91g
1日の塩分量3.975g+カスタードクリーム
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
カスタードクリームをティースプーン2杯分×2種類食べた分を入れても、さすがに6g超えないと思う！（自信満々！）
ただ、おやつに食パン1枚食べたからその分の夕食の白米を減らすべきだったな…と反省。
1日ならいいのよ。
これが続くとね、いろいろ蓄積されますよね。
自粛期間でそれでなくとも活動量が減っているので、私も体重管理に気を付けないと…(ノД`)・゜・。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
