ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年4月7日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ206gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛り付けたトマトの重量は55gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g 

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

昼食

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・なすの肉みそ炒め 塩分1.8g

 

こちらの商品を使いました。

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 1袋2人前。1人分の食塩相当量が1.8gと表記されています。

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 2人分を使いました。

豚ひき肉164g=4.1単位を油で炒め、ナス166gを食べやすく切ったものを入れてさらに炒め「ナスの肉みそ炒め(2人前)」(塩分3.6g)を入れて味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は1.8g。

 

買うときに、2人前の食塩相当量が1.8gだと勘違いしていました。

夫のお弁当分で1.8gは多いですね^^;

でもおいしかったです。

長女は「これ、おかわりないの?」と言ってました。

 

・白菜のおかか醤油和え 塩分0.2275g

4月6日の残り。

 

・ピーマンのポン酢和え 塩分0.2g

4月6日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量2.2275g

 

 

 

 

夕食

すみません盛大にブレてしまいました(汗

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・ブリのおろし和え 塩分0.4g

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 ブリ3切れそれぞれの重量59g、61g、63gを魚焼きグリルで焼き、3皿に盛り付ける。大根おろし102gをブリ3切れのそばに添え、1皿につき減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)を食べるときにかけました。

 

・みそ汁 塩分0.76g

この記事↓の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

小松菜74g、玉ねぎ117g、しいたけ2枚、人参30gを水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かしいれて完成。

3皿に取り分けました。

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 使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・大学芋風さつまいも 塩分0g

いつものこちらのレシピを参考に作りました。

魔法の大学芋 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品

さつまいも202gを使いました。

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・白米165g

白米と同じ表1食品のさつまいもを使ったのでその分の白米を減らします。202gを4皿に分けたので、1皿50gくらい。皮付さつまいもは70g=1単位なので、50g≒0.7単位。

1単位50gの0.7単位分は35g。

夕食の指示単位4単位分の白米200gから35gをひいて、165g。

 

夕食 塩分量1.16g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.6175g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

・AJINOMOTOお塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。