前日の記事のタイトルが「2019年11月4日の～」となっておりましたが
「2019年11月3日の」間違いでした。
失礼いたしました。
11月3日（日）は夫もお休みでしたが
11月4日（祝）は夫は仕事、こどもたちはお休みでした。
朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g
千切りキャベツ219gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作り卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿にとりわけて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は50gありました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.19g
昼食
・豚もも肉とピーマンとキャベツのウスターソース炒め 塩分0.7g
豚もも肉285g≒4.75単位分、キャベツ104g、ピーマン52gを食べやすく切ったものを、フライパンで炒め、ウスターソース大さじ1（塩分1.4g）で味付けしました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.4g÷2=0.7g
使ったのはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
・ナスのポン酢和え 塩分0.2g
ナス1本（重量はかりわすれ）をところどころ皮を剝きラップで包み、レンジで加熱。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）で和えました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.2g。
・ほうれん草の海苔和え 塩分0.22g
ほうれん草93gを茹でて水気を絞り食べやすい大きさに切る。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）と板海苔1/3枚（塩分0.01g）をちぎったもので和えました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は （0.43g+0.01g）÷2=0.22g
使ったのはこちら。
3切33枚 板海苔11枚分が入っています。
3切1枚（約1g）あたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。
前にHPで確認した時には「取り扱っていない」と記載されていましたが、2019年11月7日の時点では販売されていました。よかったー(´▽｀)
・白米200g
昼食 塩分量1.12g
子どもたちと私の昼ご飯は、いつもの通り、夫のお弁当のおかずの残った半分です。
ちょっと野菜が少ないかな～とトマトを足したくらい。
ラクチンだー(´▽｀)
夕食
・サバの塩焼き 塩分0.3g
サバ半身2切れのパックを買ってきました。骨を取って、だいたい80g=2単位分になるように目指してカットし、77g、82g、40g+38gになりました。夫のは82gのにしましょう。
1人分に対して塩少々（塩分0.3g）をまぶしてしばらく置き、水分をキッチンペーパーで拭き取ってからフライパンで焼きました。
・トマト 塩分0g
夫の皿にのっているトマトの重量は40gありました。
・大根ときゅうりと人参の酢の物 塩分0.3g
大根98g、人参52g、きゅうり72gを細切りにする。すべてビニール袋に入れ、塩少々を4回（塩分0.3g×4回）、砂糖小さじ2、酢小さじ4をいれてよく揉んで調味料を行きわたらせ空気を抜いてビニール袋の口を閉じて食べるまで置いておく。
4食分に分けたので、1食当たりの食塩相当量が0.3gとしました。
じつはこれ、前日の11月3日の夕食に食べようと11月3日の昼食を片付けるついでに作って置いたもの。急遽外食になったので食べずに丸1日置いてありました。
よく調味料が馴染んで、おいしくなっていました。＞次女がよく食べた(´▽｀)
・シイタケとキャベツのスープ 塩分0.67g
キャベツ119g、シイタケ2枚を刻んだもの、水300ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの食塩相当量が 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちら。小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.27g
1日の塩分量3.58g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100g当たりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
