ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年4月13日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・おにぎり 白米100g×2個 塩分0g

塩も何にもついていない白米を計量して握っただけです。

・味付のり 塩分0.08g

使ったのはこちらの商品。12枚切5枚入りの食塩相当量が0.08gと表記されています。

 

・いちご

・緑茶

朝食 塩分量0.78g

 

 

 

 

昼食

この日は朝から家族でおでかけ。

夫と次女だけ先に帰宅するかもしれなかったので、先に帰った夫たちがすぐ昼食を食べられるように作ってから出発しました。

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・サンドイッチ 塩分1.845g

夫用のサンドイッチを作った材料はこちら。

□8枚切り食パン2枚(塩分1.105g)

サンドイッチ用食パンも10枚切りもなく、しょうがないので8枚切りを買いました。

100gあたりの食塩相当量が1.3g。8枚切り1枚の重量は42.5g。1人分のサンドイッチに2枚のパンを使ったので、2枚で重量85g、塩分は1.105g。

食パンは30gで1単位なので85gは約2.8単位。指示単位の4単位にはちょっと足りなかったですね。

□リーフレタス26g

□きゅうり31g

□玉ねぎ(重量メモし忘れ)豚肉と一緒に炒めました。

□豚ロース肉

豚ロース肉155g(≒4単位)を玉ねぎと一緒に炒めて、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)と砂糖小さじ2で味付けしたもの。その半分を、夫のサンドイッチの具材にしました。

夫の分の塩分は 1.3g÷2=0.65g

□マヨネーズ5g(塩分0.09g)

パン2枚に塗りました。使ったのはこちらの商品。大さじ1(15g)の食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

 以上の材料をパンに挟んで作りました。

塩分の合計は、1.105g+0.65g+0.09g=1.845g

 

・茹でブロッコリー&トマト 塩分0.09g

ブロッコリーは茹でた後の重量で35g、トマトは57gありました。

マヨネーズ5g(塩分0.09g)を添えました。

昼食 塩分量1.935g

わぁギリギリ2g以内に収まりました汗

 

 

 

 

 

夕食

 夫と次女が出かけた先でシュウマイとニラ饅頭を買ってきました。

夫はその後1人で出かけ、夜遅く帰宅する予定とのこと。

夕食は買ってきたやつでいいよ、と言われたのでそうしました。

一応2品足しましたが、やる気のなさ(疲れ)が画像からもにじみ出ております。

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・しゅうまいとニラ饅頭 塩分不明

夫と次女のお土産。おいしかったです。

・シイタケ、オクラのスープ 塩分0.67g

しいたけとオクラ70gを刻んだものを、水400ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)でさっと煮ました。3皿に取り分けたので、1皿の塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

・きゅうりのポン酢漬けもの風 塩分0.3g

きゅうり2本220gを輪切りにして減塩ポン酢大さじ2(塩分1.2g)をかけて、きゅうりがくったりするまで炒めました。

4皿にとりわけたので、1皿の塩分は 1.2g÷4=0.3g

・白米180g

シュウマイたちには小麦粉で作った皮があります。どのくらいへ減らそうか悩みましたが、適当によそったら180gになったのでそのまま180gでいきました(笑)

夕食 塩分量0.97g+しゅうまい、ニラ饅頭

 

 

 

 

1日の塩分量3.685g+シュウマイ、ニラ饅頭

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

「 サンドイッチにすると塩分が高くなりそうだから朝食は塩分控えめのおにぎり献立にしよう」と考えたのに、お土産のシュウマイ+ニラ饅頭で計算がパー…

なんて言ったら罰が当たるか!?

シュウマイ、ニラ饅頭のおかげで夕食づくりラクさせて頂きました!

ごちそうさまでした夫!

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

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