朝食
・野菜の巣ごもり卵 塩分0.23g
キャベツ270gとサラダ菜1束82gを千切りにして、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり、そこに卵3個を割り落とす。蓋をして卵が好みの固さになるまで加熱する。3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1/2（塩分0.23g）をかけました。
使ったのはこちら。大さじ1の塩分が1.4gなので、小さじ1/2の塩分は0.233…≒0.23g
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+アオハタのいちごジャム 塩分0.6g
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの塩分が2.0gと表記してあるので120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量0.99g
昼食
・鮭のマヨネーズ焼き 塩分0.18g
鮭1切れが80gありました。60g=1単位なので、80gは1.3単位くらい。油揚げと卵焼きでたんぱく質の不足分（あと0.7単位くらい）を補うことにします。
では、作り方。
鮭1切れを半分に切り、表にマヨネーズ10g（塩分0.18g）をぬって、オーブントースターでやく。サラダ菜をしいて、その上に鮭をのせました。
隙間が隠せたので助かりました（汗
使ったのはこちらのマヨネーズ。15gで塩分0.27gです。
・春菊と油揚げの胡麻和え 塩分0.1625g
前日の夕食の残り。1食0.325gでしたが、1/2食分しか入らなかったので
0.325g÷2=0.1625g
・キャベツのゆかり和え 塩分0.205g
キャベツ241gを食べやすく切り、茹でて水気を絞る。ゆかり3g（塩分1.23g）をふりかけてよく和える。
1/6食にわけたので、1食の塩分量は0.205g。
使ったのはこちらのゆかり。ゆかり1gあたりの塩分は0.41gです。
・卵焼き 塩分0.15g
卵2個、白醤油小さじ1/2（塩分0.45g）、水大さじ2が材料。出来上がりを6等分にして2切れ夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.45g÷3=0.15g
使った白醤油はこちら。大さじ１の塩分は2.7gです。
・白米200g
昼食 塩分量0.6975g
夕食
・鶏手羽と大根の煮物 塩分1.3g
鶏手羽8本446gと大根366g、水400ml、みりん・酒・砂糖は各大さじ２、減塩しょうゆ大さじ3（塩分3.6g）を圧力鍋にいれて煮ました。
3皿に分けたので、塩分は1皿あたり1.3g。
鶏手羽元（骨含め）は70gで1単位。全量446gを70gで割ればおよそ6単位分になるから、3皿にわければだいたい1人2単位分食べれるな、と思って作ってはいます。でも手羽元は8本なので夫と私＆次女が3本、長女が2本ときれいに3等分というわけにはなりませんでした。2単位より少し多めに食べてるということで。
・白菜の焼いたもの 塩分0.3g
白菜270gを食べやすく切り、フライパンで弱火でじっくり焼きました。3皿に盛りつけた後、塩ひとつまみ（塩分0.3g）コショウ少々をふりました。
カリッとした毎日。のcrispyさんの晩酌ごはんが好きでよく見ています。自炊を難しく考えなくていい、という考えで作られているのでレシピも簡単なものが多い。この白菜の調理方法もcrispyさんのところで知りました。見てるばかりで作ったことが無かったので初挑戦。
ものすごくシンプルなのに、おいしかったです。コショウがいい仕事してました。
・トマト 塩分0g
この1皿で重量66gありました。
・白米200g
夕食 塩分量1.6g
1日の塩分量3.2875g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
