朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
画像にはないですが、食べてます。よく忘れて、夫が冷蔵庫から自分で出してくれます。
・さくらんぼ＆キウイ
・コーヒー
朝食 塩分量1.34g
昼食
・鶏もも肉と玉ねぎの塩炒め 塩分0.5g
鶏もも肉1枚を1口大にカット、玉ねぎ110gをスライス。それをフライパンで炒めて塩ひとつまみを2回（塩分0.5g×2回）かけました。
半分が夫のお弁当箱に入ったので塩分0.5g。
・オクラのしょうゆ和え 塩分0.4g
オクラ1袋65gを茹でて小口切りにして、減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.8g）かけました。半分量を入れたので塩分0.4g。
なぜか小さじ2もかけてしまって、辛い辛い。いつもなら小さじ1です。
小さじ2もいれてしまったので器の底にしょうゆがたまっていました。もったいない。
・ナスのシソポン酢和え 塩分0.3g
ナス1本168gをところどころ皮を剝いてラップで包みレンジで加熱。ラップをはずして適当な大きさに切り、減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）をかけ、刻んだ紫蘇もいれて和えました。
その1/3をお弁当にいれたので塩分0.3g。
・白米200g
昼食 塩分量1.2g
夕食
・サバの南蛮漬け 塩0.4g
サバ半身×2枚を骨を取り食べやすい大きさに切って、小麦粉まぶして油で揚げる。
ピーマン111g、たまねぎ88g、にんじん67gを千切りにして、酢大さじ2+減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.2g）+砂糖大さじ1+水大さじ1と一緒に鍋に入れて加熱。野菜がしんなりしたら火を止めて、揚げたサバをその中に漬ける。
3皿にわけたので、1皿分は塩分0.4g。
野菜がすごい歯ごたえでした。野菜の千切りが太かったのと、もう少し加熱したらよかったかな。
・ひじき煮 塩分0.4g
生ひじき129gと、刻んだ人参167g+玉ねぎ108g+油揚げ1枚を油で炒めます。そこに減塩しょうゆ大さじ2（塩分2.4g）+砂糖大さじ1+酒大さじ1+みりん大さじ1と水を適量入れて、水分がなくなるまで煮ました。
6食分にしたので、1食分の塩分0.4g。
・白米200g
夕食 塩分量0.8g
2品で野菜の必要量が十分摂取できました。
1日の塩分量3.34g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
