ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年10月3日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20181005054228j:plain

・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・梨

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20181005054243j:plain

・豚肉とエリンギの甘辛炒め 塩分0.65g

豚肉300gとエリンギ2本を、油をしいたフライパンで炒めて、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)とみりん小さじ2で味付けし、仕上げにネギをふりました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

・ナスのポン酢和え 前々日の残り 塩分0.13g

・ほうれん草の胡麻和え 前日の残り 塩分0.215g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.995g

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20181005054256j:plain

・タラの揚げだし  塩分0.87g

タラ3切れは小麦粉大さじ2をつけてはたき、油で揚げる。

ピーマン105g、ナス89g、かぼちゃ103gは食べやすく切って、素揚げ。

3皿に盛り付け、

水240ml+酒大さじ1+みりん大さじ1+減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)を小鍋に沸かしたものをかけていく。

1皿分の塩分量は 2.6g÷3=0.866…≒0.87g

 

・サラダ 塩分0.4g

1皿に盛ってある野菜は、リーフレタス74g、きゅうり66g、ミニトマト21g。

ドレッシングは、1人分が ごま油小さじ1+減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)。

ごま油小さじ1は多かった・・・なんか油だらけ・・・失敗。

いつも通りジャネフのノンオイルドレッシングをかけたほうがおいしく食べれたなぁ。

それか、「ごま油少量をかけて混ぜてから減塩ポン酢をかける」の方が酢が効いた気がする。 

 

・白米183g

かぼちゃが103g、1人当たり30gちょい。かぼちゃは90gで1単位なので、1人1/3単位食べることになる。

白米とかぼちゃが同じ表1グループだから、白米を1/3単位(1単位50gの1/3は約17g)減らして 200g-17g=183g

 

夕食 塩分量1.27g

 

 

1日の塩分量3.605g

 

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

相変わらずタラが嫌いな長女。

今日の夕食はなに?と聞かれて「タラ」と答えたら

げぇぇーーーー( ;´Д`)私の好きなものは何かないのーーーー?

と露骨に嫌な顔をされました。(涙)

 

タラ、安いんですよ。つい買っちゃう。

タラをおいしく食べる方法は何かないものか。