朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・ナッツとレーズンのパン 塩分不明
日曜日にパン屋さんで買ったパン。これで食べきりました。おいしかったー。
・リンゴ
・カフェオレ
朝食 塩分量0.74g+α(パン)
昼食
・小松菜と豚肉の塩炒め 塩分0.75g
豚肉200gと小松菜119gをごま油をしいたフライパンで炒めて、塩ひとつまみを3回(塩分0.5g×3回)をふりました。
半分が夫のお弁当箱に入ったので、塩分は0.75g。
・キャベツのゆかり和え 前々日の残り 塩分0.13g
・ほうれん草と人参の胡麻和え 前夜の残り 塩分0.3g
・冷凍枝豆2個 塩分0.1g
2個で8g。100gで食塩相当量は1.3gなので、塩分0.1g。
ブロッコリーの代わりに冷凍枝豆。そんなに塩分高くないし、これは楽かも。
・白米200g
昼食 塩分量1.28g
夕食
・豚肉を焼いたもの 塩分0.9g
豚肉(とんてき用)をフライパンで焼いて、食べやすくカット。お皿に盛り付けた後に塩ひとつまみ(塩分0.5g)をかけました。
添え物の野菜は、キャベツ48gとトマト39g。
ノンオイルドレッシング焙煎ごま小さじ2(塩分0.4g)をかけていただきます。
・きゅうりの塩もみ 塩分0.2g
6/4(月)から登場していた塩もみきゅうり、これで食べきりです。
ポン酢はかけずにすりごまをかけました。胡麻の風味で塩分の少なさをカバーしたいという思惑です。まぁ食べれます。
・中華スープ 塩分0.66g
青梗菜143gとシイタケを、水300ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮ました。
3皿分に分けたので1皿分の塩分量は0.66g。
ushio家では500gの缶を使っています。スプーンですくってスケールにのせて計量するので、チューブタイプや粉末タイプは買いません。
・白米200g
夕食 塩分量1.76g
1日分の塩分量3.78g+α(朝食のパン)
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。
<今回の調理に使った減塩調味料>