2018年5月2日の減塩食の献立 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫はGWの一人時間を満喫。（長女の学校があるので私とこどもたちは通常運転です）

朝食昼食は不要で、夕食だけ準備しました。

夕食

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・タラのマヨネーズ焼き　塩分0.6g

タラ３切れはまずフライパンで焼く。そばでズッキーニも焼く。

ピーマンと玉ねぎのみじん切りを耐熱容器に入れ2分チンして火を通す。粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ3（塩分0.9g）と混ぜる。

それをざっくり3等分して（1人あたり塩分0.3g）タラ3切れの皮の上に乗せ、オーブントースターで焼く。

お皿に盛り付けた後、ズッキーニには塩少々（塩分0.3g）をかけました。

野菜はトースターで焼くためレンジでチンしなくてもいいんですが、私は玉ねぎの辛みがとても苦手なのでレンジで加熱しました。

朝食の準備と並行して夕食の野菜の下処理をしてしまうので、ピーマンが変な色です…

次女（3歳）はテーブルを見た途端「わたしこれ好き！」といって、タラと一緒にピーマンと玉ねぎをパクパク食べました。

ズッキーニは塩だけでも充分食べられました（私は）。

・ほうれん草と人参の胡麻和え　塩分0.4g

ほうれん草はゆでて水けを絞って刻む。人参は千切りにして茹でて水気を絞る。

減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.2g）+砂糖大さじ1+すりごまで和える。

3人で分ける。

・きゅうりのポン酢和え　塩分0.2g

きゅうりを千切りにして器に盛り、減塩ポン酢小さじ1（塩分0.2g）をかける。

・白米200g

夕食の塩分1.2g

1日の塩分量1.2g+朝食昼食

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。

この夕食をたべたら、夫の実家に帰省。

夫の実家では外食や総菜利用も多く、私もご飯を作りますが減塩食ではないです。

（夫の実家はみんな濃い味好み）

なので今週は、夫のためにつくった減塩食はこの1食分だけ。

長期休暇はいつもこんな感じです。

＜今回の調理に使った減塩調味料＞