29日早朝から、長女と夫2人で長距離ドライブにおでかけ。
なので、朝食と昼食は作っていません。
夕方5時半過ぎに帰宅しました。
夕食
・照り焼きハンバーグ 塩分0.72g
ハンバーグのタネの材料は、
ひき肉300g、小さ目玉ねぎ1個102gのみじん切りをレンジで加熱したもの、パン粉10g(塩分0.11g)、たまご1個、塩少々(塩分0.3g)を4回、ナツメグ2振り、コショウ2振り。ここまでで塩分1.31g。
タネを4つにわけて1人分の塩分約0.32g。
4つにわけましたが、食べるのは3個分。1個は翌日に回します。
ナス1本133gをスライスしたものを先に焼いて取り出しておく。
ハンバーグのタネ3個をフライパンで焼いて、火が通ったら砂糖大さじ1+減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)を入れて絡ませる。1人あたりの塩分0.4g。
タネ1個分の塩分0.32g+タレ1人分の塩分0.4g=0.72g
いつもお弁当ではハンバーグはケチャップ味。
照り焼き味はどうかしら~と家族の様子を見ていましたら、みんないつもより早いペースでたいらげていたのでまぁまぁおいしかったということかしら、と思います。
・レタスときゅうりのサラダ 塩分0.3g
レタス130gを洗って手でちぎる。きゅうり1/2本50gは小口切り。
ジャネフ ノンオイルドレッシング和風を10ml(塩分0.3g)かけていただきます。
・ピーマンのおかかポン酢和え 塩分0.216g≒0.22g
ピーマン3個144gを切って耐熱容器に入れレンジで加熱。3人分に分けてお皿に盛り付け、それぞれにかつおぶし1袋(塩分0.05g)を3等分したものをかけ(1人あたり塩分0.016g)さらに減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかける。
・白米200g
夕食 塩分量1.24g
1日の塩分量1.24g+朝食、昼食分
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。
夫はこの夕食を食べた後、19時過ぎには再びおでかけ。
5月2日の夕食時まで自分時間を満喫してくるようです。
私の減塩食献立作りもお休みです。
さー、手抜きしよう(笑)
<今回の調理に使った減塩調味料>
キッコーマン 特選丸大豆減塩しょうゆ(750mL)
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減塩げんたぽん酢360ml 1本
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50%減塩 ジャネフ ノンオイル ドレッシング 和風 200ml | 減塩 減塩調味料 塩分カット 減塩食品 ドレッシング 健康 サラダ グリーンサラダ キューピー 低カロリー おいしい 美味しい おすすめ ギフト プレゼント お中元 お歳暮 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント
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