朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+アオハタのいちごジャム 塩分0g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
ふつうの食パン+ジャムを出したつもりが、無塩食パンを出していました。
無塩食パン（甘）にジャム（甘）をつけるのはちょっと無理があったようです。苦しそうな顔で食べていました。す、すみません…
・スナックスティック2本 塩分0.2ｇ
夫が先週末おでかけの時に食べ損ねたパン。賞味期限がきているので朝食に食べたいと出していました。画像には3本だしてありますが、夫が食べたのは2本。
包装袋を捨ててしまったので塩分が不明でしたが、
こちらのページ↓でみると1個あたりの食塩相当量は0.1ｇ。
山崎製パン | 商品情報 | 商品情報［菓子パン］ | スナックスティック
ん？画像では9本はいっているけど、夫が買っていたのは6本入りだったような…あれ？違う会社の製品だったかな？確かめてから修正します。
→確認しました！やっぱり6本入りだった。こちらの商品に間違いないです。
・バナナ
・カフェオレ 塩分0.12ｇ
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの塩分が2.0gと表記してあるので120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.02ｇ
昼食
日の出時刻が早くなりましたね。久々にお日様の光の下で撮影です。
・鶏むね肉とピーマンの焼き肉のタレ炒め 塩分0.45ｇ
鶏むね肉皮なし1枚279ｇ（80ｇ=1単位なので279ｇ≒3.5単位）を食べやすい大きさに切り、小麦粉大さじ1をまぶす。油をしいたフライパンで鶏肉とピーマン79ｇを焼き、焼き肉のタレ大さじ1（塩分0.9ｇ）で味付けしました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.9ｇ÷2=0.45ｇ
使ったのはこちらの商品。
いつも甘口を買うのですが中辛を買ってみました。こっちの方が味が引き締まるかも。次女も食べれたのでよかった。
・白菜の胡麻ポン酢和え 塩分0.2ｇ 前日の残り
・なすのめんつゆ浸し 塩分0.325ｇ 前日の残り
・白米187ｇ
白米と同じ表1グループの小麦粉を大さじ1=1/2単位使いました。その半分の1/4単位が夫のお弁当に入っているので、白米1/4単位=12.5ｇを減らします。
白米4単位200ｇ－12.5ｇ＝187.5ｇ ということで白米187ｇにしました。
昼食 塩分量0.975ｇ
夕食
・タラのおろしかけ 塩分0.87g
タラは1切れ95gでした。100g＝1単位なので、ちょうど1単位くらい。他のメニューでたんぱく質を足さないといけません。
では作り方。
タラは1切れを3等分にして片栗粉大さじ1をまぶして油で揚げる。さつまいも（夫の分の重量は76g）とピーマン107gは素揚げして3皿に盛りつける。
鍋に水240ml＋減塩しょうゆ大さじ2（塩分0.26g）＋みりん大さじ1＋酒大さじ1と大根おろし75gを入れて煮立てる。できたものを3皿にわける（夫は別皿に入れ、食べるときにかけてもらうスタイル）
つゆを3等分にしたので、1皿あたりの塩分は2.6g÷3＝0.8666…≒0.87g
・きゅうりと人参と油揚げの酢の物 塩分0.3g
前日の夕食で食べたものと同じものです。6食分作って前日に3食分を食べたので、残り3食分ありました。タラが1人1単位分しかなかったので、油揚げ60g＝3単位（1人あたり1単位）を刻んでフライパンで焼いたものを足しました。
酢の物の調味液に馴染ませたらお稲荷さんぽい味にあるかなーと思いましたが、まったくの別物でした（苦笑）まぁ食べれなくはないです。
・トマト 塩分0g
1皿のトマトの重量は72gでした。
・白米133g
夫のさつまいもは76g。60g＝1単位なので白米は1単位＝50g減らします。さらに片栗粉大さじ1（夫の分は大さじ1/3）を使っているので、1/3単位≒17g減らします。
白米4単位200g－67g＝133g
夕食 塩分量1.17g
夕食の準備をしているときに通りかかった長女が
「さつまいもとピーマンがあるってことは、これはタラだね？」と一言。
よくわかったね！
長女はこのタラのメニューが好きじゃないのにたびたび出るから嫌なんだろうなぁ。
でもタラが安いんだよなぁ。他の調理方法を考えなければ…。
1日の塩分量3.165g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
