朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ
朝食 塩分量1.34g
昼食
・牛肉と玉ねぎのさっと煮
水:みりん:減塩しょうゆ=7:5:3=70ml:50ml:30ml(大さじ2=塩分2.4g)で煮ましたが、味見したら薄味すぎてお肉の臭さが前面に出ておりました…
さらに減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.4g)足してごまかしました。
全量で2.8g。この半分量がお弁当に入ったので、1.4g。
・ブロッコリーと人参のマリネ 塩分0.3g 一昨日のがもう少し残っていました。
・小松菜の海苔和え 塩分0.4g
ゆでた小松菜に減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.4g)と焼きのりをちぎったものをかけました。
・白米200g
昼食 塩分量2.1g
夕食
・アジを焼いたもの 大根おろし 塩分0.4g
下味なしでただただやいただけ。減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)かけていただきます。
・人参と糸こんにゃくのきんぴら 塩分0.4g
炒めて、減塩しょうゆとみりんを各大さじ1(塩分1.2g)かけました。3人でわけて塩分0.4g。
・キャベツとネギと油揚げの炒め煮 塩分0.3g
材料を炒めた後、だしわりつゆの素を10g(塩分0.81g)と水70g入れて煮ました。
これを3人でわけたので0.81g÷3≒0.3g。
使用方法として煮物はつゆの素:水=1:7を表記してあったのでこの分量を入れたのですが、いざ食べたらまー薄味ー。食べれるけどもう少し濃いほうがいいわー。
丼ものはつゆの素:水=1:5とあるので、こっちのほうが良かったかなぁ。
夫には七味をかけてます。
・白米200g
夕食 塩分量1.1g
1日の塩分量4.54g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。
<今回の調理に使った減塩調味料>