ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年3月5日の減塩食の献立 

  朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ209gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は64gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+ジャム 塩分0.6805g

市販の食パンです。6枚切り1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

夫はマービージャムを1/2本分塗って食べています。

 

マービージャム1本13gあたりの食塩相当量が0.001gと表記されています。


 

 

 ・いちご

いちご食べたいな~と思っていたら、ふるさと納税の返礼品のいちごが届きました!

やった(´▽`)

 

・コーヒー 

夫が前夜にコーヒーを飲もうとコーヒーメーカーに粉と水をセットしたまま寝落ちしたようで、そのままスイッチを入れて普通にコーヒーを淹れました。

 

朝食 塩分量1.1905g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚ひき肉と白菜のめんつゆ煮 塩分0.435g

豚ひき肉160g=4単位、白菜209gをフライパンで炒め、減塩だしつゆ小さじ2杯10ml(塩分0.87g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.87g÷2=0.435g

 

使ったのはこちらの商品。

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

 

・もやしと人参のおかか醤油和え 塩分0.11125g

3月3日の残り。

 

・ナスのレンジ蒸し煮 塩分0.315g

3月4日の残り。

 

 ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

 

昼食 塩分量0.86125g

 

 

 

 

 

夕食

 

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・サバの焼いたもの 塩分0g

生サバを、指示の2単位になるようにカットしてグリルで焼いただけです。

夫の切り身は78g=1.95単位分でした。

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普通のサバは何も味付けしなくても、焼いただけでおいしい。

 

 

 

・ピーマンの胡麻ポン酢和え 塩分0.2g

ピーマン142gの細切りを耐熱容器に入れ、レンジで加熱。ポン酢大さじ1(塩分0.6g)とすり胡麻で和えました。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.6g÷3=0.2g

 

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・みそ汁 塩分0.615g

人参20g、白菜129g、玉ねぎ111g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。盛りつけてからネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.12g+1.725g)÷3=0.615g

 

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使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

  ・白米200g

 

 

夕食 塩分量0.815g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量2.86675g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・減塩げんたぽん酢

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。 

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 

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