ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年6月7日の減塩食の献立

朝食

前の日から、5歳次女に「たまかけごはん(たまごかけごはん)がたべたい」と言われ続けていました。

ようやくこの日の朝に”たまかけごはん”です。

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・卵かけごはん 塩分0.43g

器に生卵1個、減塩しょうゆは小さじ1(塩分0.43g)を入れて準備。器のなかでよく混ぜて、白米200gにかけていただきました。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4333…≒0.43gと計算しました。

 

 

・味付け海苔 12切5枚 塩分0.08g

 こちらの商品を使いました。

12切5枚入り1袋あたりの食塩相当量が0.08gと表記されています。

はごろも 味付のり 50袋詰替 浜優印 12切5枚×50袋 (5181)

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  • 発売日: 2017/04/04
  • メディア: 食品&飲料
 

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。

 

大根114g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

…にしようかと思っていたのですが、みそ汁の具が少なくて、醤油で和えようと思っていたオクラをそのままみそ汁に入れました。

 

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。 

 

 ・トマト 塩分0g

夫の皿に盛り付けたトマトの重量は65gでした。

 

朝食 塩分量1.27g

 

 

この日の午前中も忙しく書類作成をしており、あっという間にお昼ごはん。

自粛あけ、ほんとうに忙しいです…_| ̄|○

 

 

昼食

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・中華丼 塩分2.1g

自粛前に備蓄したものから、こちらの商品を使いました。

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1食分の食塩相当量が2.1gと表記されています。

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あたためて白米200gの上にかけて完成。

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これ、中身をみてから初めて肉が入っていないことに気づきました!入っていると勘違いしていた!(; ・`д・´)

表3食品(肉魚卵大豆系)がウズラの卵1個しか入っていませんでした…

突然すぎて、何も足せなかった(苦笑)

 

味は濃いめ、とろっとした餡で

長女は「ごはんの上じゃなくて、揚げ麺の上にかけて食べたい!( ゚Д゚)」

と言っておりました。

 

 

ブロッコリーときゅうりのドレッシング和え 塩分0.07g

ブロッコリー146gを茹でて水気を切り、きゅうり1/2本22gを小さ目の乱切りにしたものを、3皿に盛り付けて、1皿につき 食塩不使用 中華ドレッシング小さじ2(塩分0.07g)をかけました。

 

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 使ったのはこちらの商品。

1日摂取目安使用量20gあたり(小さじ4杯)の食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・キウイ

朝食に果物をつけるのを忘れていたので、昼食につけました。 

 

昼食 塩分量2.17g

 

 

 

 

おやつ

以前、5月に届いた「北海道ふっこう復袋」の中に入っていた1品です。

 

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1袋100gあたりの食塩相当量が0.8gと表記されています。

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online.s-garaku.com



 

中身はこんな感じ。

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1袋40g入りで、ざっくり1/3を夫の皿に盛り付けたので、塩分は0.1066…≒0.11gとします。

 

ちっちゃくてコロコロ!

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 カレー風味で、ほんのりチーズの香るおいしいおかきでしたよ(´▽`)

 

 

これで北海道ふっこう復袋の中身は、飴をのぞいてすべていただきました。

(のど飴だったので、まだ食べていません。夫は食べませんので紹介を省きます^^)

ごちそうさまでした!

とってもおいしかったですヽ(´▽`)ノ

 

 

 

 

 

 

夕食

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・カレー 塩分2.1g

皮つき鶏むね肉434g≒10単位分、玉ねぎ300g、人参74gそれぞれ一口大に切ったもの、水375mlを圧力鍋に入れて、フタをして火にかける。圧がかかったら弱火にして3分加熱。火を消して、蓋を開け、ルーを3欠片とかして、3皿分完成です。

ルーを溶かしている段階で玉ねぎは形がなくなりました(笑)

 

1皿あたりの鶏むね肉は10単位分÷3=0.33…≒0.33単位分。

指示単位は2単位なので1.2単位オーバーですが、昼食にウズラ卵1個しかなかったので良しとします。もう少し多くてもいいくらいですね^^;

 

1皿白米200gを盛り付けて、カレーをかけました。

 

 

使ったのはこちらの商品。

1皿あたりの食塩相当量が2.1gと表記されています。

 

5歳次女はお子様向けのカレーを別に食べています。

 

 ・サラダ 塩分0.15g

 リーフレタスとトマトのサラダです。夫の皿に盛り付けた重量は、リーフレタス15g、トマト67gでした。

ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ1(塩分0.15g)をかけました。

 

使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量小さじ2=10ml=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

夕食 塩分量2.25g

 

 

 

 

1日の塩分量5.8ℊ

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 わお!ギリギリですね!

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 ・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま