朝食
・小松菜とキャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ105g、小松菜64gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛り付けたトマトの重量は87gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3＝0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g
バターをようやく買えました！
バターのわかりに買ったこちらの商品がなくなるまでは、バターは使わずにおいておきます。
10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されています。5gを使うので塩分は0.065g。
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.255g
昼食
・豚肉と玉ねぎの生姜炒め 塩分0.65g
豚肉255g＝4.25単位、玉ねぎ134g、生姜1/2かけのみじん切りを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）と砂糖小さじ2で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3÷2=0.65g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.3g÷3=0.4333…≒0.43gと計算しました。
・青梗菜の胡麻和え 塩分0.215g
青梗菜1株66gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）と白ごまで和える。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.43g÷2=0.215g
・ナスのポン酢和え 塩分0.2g
ナス2本のヘタを切り落としところどころ皮をむいて、ラップで覆い、レンジで加熱。
食べやすい大きさに切り、ごま油少々と減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）で和える。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.4g÷2=0.2g。
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・白米200g
昼食 塩分量1.065g
夕食
・蒸し鶏の野菜のせ 塩分1.3g
こちらのレシピを参考につくりました。
皮付鶏むね肉293g≒7.3単位分を耐熱容器に入れ、酒大さじ1、塩ひとつまみ（塩分0.5g）をふってラップをし、600wのレンジで2分加熱。ラップをとって裏返し、さらに2分加熱。
粗熱が取れたら薄くスライスして、3皿に取り分けました。
耐熱容器にごま油大さじ1、創味シャンタン5g（塩分2.0g）、スライスした紫たまねぎ150gをいれてさっくりと混ぜ合わせ、レンジで加熱。（生のスライス玉ねぎの辛さが苦手なので、レンジで加熱しています）
きゅうりの細切り36gもいれて和えたものを、3皿の蒸し鶏の上に盛り付けて完成。
1皿あたりの塩分は、 （0.5g+2.0g）÷３=1.333
鶏むね肉が見えませんね＾＾；
長女に「きょうのお肉はやわらかくておいしかった(´▽｀)」と言われました。
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
大根146g、小松菜98g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
3つの器に取り分けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量2.06g
1日の塩分量4.38g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
