ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年6月8日の減塩食の献立

朝食

f:id:ushio-salt:20200611125803j:plain

・小松菜とキャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ105g、小松菜64gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に盛り付けたトマトの重量は87gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 

・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

バターをようやく買えました!

バターのわかりに買ったこちらの商品がなくなるまでは、バターは使わずにおいておきます。

10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されています。5gを使うので塩分は0.065g。

 

www.meiji.co.jp

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・キウイ

 

・カフェオレ 塩分0.12g 

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.255g

 

 

 

 

昼食

f:id:ushio-salt:20200611125835j:plain

・豚肉と玉ねぎの生姜炒め 塩分0.65g

豚肉255g=4.25単位、玉ねぎ134g、生姜1/2かけのみじん切りを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)と砂糖小さじ2で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3÷2=0.65g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.3g÷3=0.4333…≒0.43gと計算しました。

 

・青梗菜の胡麻和え 塩分0.215g

青梗菜1株66gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)と白ごまで和える。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.43g÷2=0.215g

 

・ナスのポン酢和え 塩分0.2g

ナス2本のヘタを切り落としところどころ皮をむいて、ラップで覆い、レンジで加熱。

食べやすい大きさに切り、ごま油少々と減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)で和える。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.4g÷2=0.2g。

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.065g

 

 

 

夕食

f:id:ushio-salt:20200611125916j:plain

 

蒸し鶏の野菜のせ 塩分1.3g

こちらのレシピを参考につくりました。

www.kurashiru.com

 皮付鶏むね肉293g≒7.3単位分を耐熱容器に入れ、酒大さじ1、塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふってラップをし、600wのレンジで2分加熱。ラップをとって裏返し、さらに2分加熱。

粗熱が取れたら薄くスライスして、3皿に取り分けました。

 

耐熱容器にごま油大さじ1、創味シャンタン5g(塩分2.0g)、スライスした紫たまねぎ150gをいれてさっくりと混ぜ合わせ、レンジで加熱。(生のスライス玉ねぎの辛さが苦手なので、レンジで加熱しています)

きゅうりの細切り36gもいれて和えたものを、3皿の蒸し鶏の上に盛り付けて完成。

 

1皿あたりの塩分は、 (0.5g+2.0g)÷3=1.333

f:id:ushio-salt:20200611130206j:plain

 鶏むね肉が見えませんね^^;

長女に「きょうのお肉はやわらかくておいしかった(´▽`)」と言われました。

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

 こちらの記事の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

大根146g、小松菜98g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

3つの器に取り分けました。

f:id:ushio-salt:20200611130242j:plain

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量2.06g

 

 

 

 

1日の塩分量4.38g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。