私のインフルエンザの感染力がなくなるまであと1日！
今週は私の体力回復＆休息を優先して、
夫のお弁当作りはおやすみしています。
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朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g
千切りキャベツ221gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割りほぐす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は49gでした。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.19g
昼食
お弁当はお休みし、社食を食べてもらいました。
昼食 塩分量不明
夕食
・サワラの焼いたもの＆青梗菜の炒めもの 醤油かけ 塩分0.43g
サワラ大き目2切れを80g=2単位分になるように目指して切って、79g、77g、77gに分けました。
青梗菜1株172gを食べやす切ったものを、ごま油をしいたフライパンでさっと炒め、3皿に盛りつけておく。
同じフライパンでサワラを焼き、青梗菜の上に盛り付け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけました。
けっこう醤油が青梗菜の下にたまったので、
醤油は小さじ1/2でもよかったかなぁと思いましたが、
みそ汁と合わせても塩分2g以内なので、まぁいっか(´▽｀)
・みそ汁 塩分0.8g
年末の帰省で持ち帰った味噌を消費すべく、本日もみそ汁を食べます。
具材は白菜128g、大根129g、人参29g。水300mlに具材と、お塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）を入れて煮る。具材が柔らかくなったら、味噌20g（100gあたりの食塩相当量が9.9gなので20gは1.98g）を溶いて完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は （0.42g+1.98g）÷3=0.8g
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.23g
1日の塩分量2.42g+昼食分
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
