朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・タネがなくて皮も食べられるブドウ
次女(3歳)がこのブドウじゃないといやがるようになった(ノД`)・゜・。
・コーヒー
朝食 塩分量1.34g
昼食
・鶏むね肉の照り焼き 塩分0.4g
鶏むね肉を厚さを半分にして削ぎ切り、小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.8g)+さとう小さじ2で味付け。
半分量が夫のお弁当箱に入ったので、塩分0.4g。
・ブロッコリーの海苔和え 塩分0.113g
茹でたブロッコリー(重量量り忘れ)に板海苔1/3枚(1枚分の食塩相当量は0.04gと表記があったので、1/3枚で塩分0.013g)と減塩ポン酢小さじ1/2(塩分0.1g)で味付け。
これで1食分。
・もやしと小松菜の胡麻和え 塩分0.4g
もやし100gと小松菜106gを茹でて水気を絞って、小松菜は食べやすく切る。減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)+砂糖大さじ1+すりごまで味付け。
3食分にしたので1食の塩分は0.4g。
・枝豆 塩分0.143g
11gが入ってます。100gあたりの食塩相当量は1.3gと表記があったので、塩分0.143g。
・白米200g
昼食 塩分量1.056g
夕食
・豚肉の焼いたもの 塩分0.5g
豚ステーキ肉をただフライパンで焼いただけ。一緒にナス115g(のうちの1/3がお皿にあります)、ピーマン、パプリカ(重量量り忘れ)を焼きました。
お皿に盛り付けてから、塩ひとつまみ(塩分0.5g)を全体にパラパラふりかけました。
・リーフレタスとトマトのサラダ 塩分0.4g
リーフレタス30g、トマト43gが入っています。ジャネフのノンオイルドレッシングサウザン小さじ2(塩分0.4g)をかけていただきます。
・さつまいもの蒸し焼き 塩分0g
さつまいもを乱切りしてフライパンに入れ、砂糖とオリーブオイルを入れて蓋をして強火、パチパチと音がし始めたら焦げないように火を弱めて蒸し焼き。
確か昔クックパッドでみたやつでー…といつも言いながら探しにいっていなかったのですが、「クックパッド 大学芋」で検索したらトップにあったw
つくれぽがすごく増えているし調理動画までUPされている。すごいなー。
これが食卓にあがると娘たち大喜びです。
・白米175g
さつまいもを60g(調理後の重量)盛り付けたので、白米175gにしました。
※追記:さつまいも60gは1単位なので、白米も1単位=50gを減らすのが正しいです。
なので、175gでなく150gが正解です。失礼いたしました。
でも175g食べちゃったので、そのまま記録します。
夕食 塩分量0.9g
1日の塩分量3.296g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
<今回の調理に使った減塩調味料>