朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・果物がなかったので、代わりにマンゴーゼリー1/2個
お義母さんのお土産のもの。これで食べきった。
・カフェオレ
朝食 塩分量1.34g
昼食
・親子丼もどき 塩分0.8g
鶏もも肉1枚を小さ目の一口大にカット。油揚げ1枚も太めの千切りサイズにカット。
玉ねぎ231gをスライス。しめじ1/2パックも食べやすく切る。
フライパンに材料を入れ、水70ml+みりん50ml+減塩しょうゆ30ml（大さじ2=塩分2.4g）で煮ました。
ここまでやっておいて、家族でおでかけ。
12時前に帰宅して、温めなおしてから溶き卵2個分をまわしかけてとじました。
3皿分にわけて、一皿分の塩分量は0.8g。
白米は200g。
夫が「今日のはいつもより薄味やなー」というのですが、調味料はいつもと同じ。
油揚げは味しみしみだし、鶏モモ肉も小さめに切ったのでそれなりに味は入っていたけど、「ごはんに染みている部分が味が薄い」と。
もう少し煮汁が少なくなるまで煮詰めた方がよかった？？
それとも他のおかずが味が濃かった？？
・ほうれん草と人参のナムル風 0.17g
前日の残りが1食分（塩分0.5g）残っていたので、3皿分にわけました。
塩分0.1666…≒0.17g
・オクラのポン酢和え 塩分0.1g
前日の残りが1食分（塩分0.2g）あったので、夫と長女でわけてもらいました。
塩分0.1g。
昼食 塩分量1.07g
夕食
・サケのフライ 塩分0.49g
サケ3切れを、小麦粉→水で溶いた小麦粉→パン粉（25g。100gの食塩相当量が1.1gなので、塩分は0.275g）の順に衣をつけて油で揚げました。
下味はつけていないので、一口食べてみてムリだったらウスターソースをかけて、と声をかけましたが「そのままで大丈夫」とのこと。
長女はウスターソースを小さじ1かけて、次女は何もかけずにモリモリ食べました。
フライに添えた野菜は、ミニトマト4個35g、キャベツ+レタス30g。ジャネフのノンオイルドレッシングサウザン小さじ2（塩分0.4g）をかけていただきました。
パン粉の塩分は1/3になるので0.275÷3=0.091666…≒0.09g
ドレッシングと合わせて、0.49g
・みそ汁 塩分1.2g
国立循環器病センター認定のインスタント味噌汁を使って作りました。1杯分の塩分が1.2gと表記があります。具材はインスタントの浮き具と、追加で玉ねぎとキャベツで300g。刻んで350mlの水で煮ました。
夫曰く「今日の味噌汁はいつもより濃い」
えーーー最近の味噌汁はいつも塩分1.2gのものなんだけどなーーー(-_-)
おそらくサケフライが薄味なので、みそ汁が濃く感じるんだろうということになりました。
・白米200g
夕食 塩分量1.69g
1日の塩分量4.1g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
キッコーマン だしわりシリーズ だしわりしょうゆ | 日清オイリオ オンラインショップ
