【自家製の減塩冷凍弁当】2023年4月12日に送ったお弁当＜完成編＞

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。

→【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

→ゆるい減塩生活、第2章へ。

4月12日に送った減塩弁当の記録。

今回はお弁当完成編です。

詳しい作り方や食塩相当量は各ページをご参照ください。

・副菜編①和風定番 

・副菜編②甘いもの

・副菜編③酸っぱいもの

・副菜編④中華・洋風

・主菜編①魚介類 

・主菜編②肉類

・1品料理

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完成編

お弁当①1個あたりの食塩相当量1.044g

・牛肉とピーマンの焼肉のタレ焼き　

　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.45g

・キャベツと人参のごま和え　食塩相当量0.233g

・大学芋風さつまいも　　　　食塩相当量0g

・白菜の甘酢ナムル　　　　　食塩相当量0.143g

・もやしと人参のナムル　　　食塩相当量0.218g

　　　　　食塩相当量　合計1.044g

お弁当②1個あたりの食塩相当量1.257g

・豚キムチ　　　　　　　　　食塩相当量0.735g

・豆苗のおかか和え　　　　　食塩相当量0.286g

・大学芋風さつまいも　　　　食塩相当量0g

・中華風春雨サラダ　　　　　食塩相当量0.148g

・大根とベーコンの蒸し焼き　食塩相当量0.088g

　　　　　食塩相当量　合計1.257g

お弁当③1個あたりの食塩相当量1.202g

・タイの塩焼き　　　　　　　食塩相当量0.5g

・きゃべつと人参のごま和え　食塩相当量0.233g

・かぼちゃといんげんの煮物　食塩相当量0.172g

・白菜の甘酢ナムル　　　　　食塩相当量0.143g

・アスパラとツナのマヨ炒め　食塩相当量0.154g

　　　　　食塩相当量　合計1.202g

 お弁当④1個あたりの食塩相当量1.409g

・豚肉とネギのだしつゆ煮　　食塩相当量0.872g

・きゃべつと人参のごま和え　食塩相当量0.233g

・大学芋風さつまいも　　　　食塩相当量0g

・小松菜のポン酢和え　　　　食塩相当量0.15g

・アスパラとツナのマヨ炒め　食塩相当量0.154g

　　　　　　食塩相当量　合計1.409g

お弁当⑤1個当たりの食塩相当量1.132g

・サーモンとしめじのホイル焼き　

　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.455g

・きんぴらごぼう　　　　　　食塩相当量0.201g

・かぼちゃといんげんの煮物　食塩相当量0.172g

・小松菜のポン酢和え　　　　食塩相当量0.15g　

・アスパラとツナのマヨ炒め　食塩相当量0.154g

　　　　　食塩相当量　合計1.132g

お弁当⑥1個あたりの食塩相当量1.139g

・ブリの照り焼き　　　食塩相当量0.7g

・きんぴらごぼう　　　食塩相当量0.201g

・大学芋風さつまいも　食塩相当量0g

・小松菜のポン酢和え　食塩相当量0.15g

・大根とベーコンの蒸し焼き

　　　　　　　　　　　食塩相当量0.088g

　　食塩相当量　合計1.139g

お弁当⑦1個あたりの食塩相当量1.433g

・さばの味噌焼き　　　食塩相当量0.93g

・きんぴらごぼう　　　食塩相当量0.201g

・大学芋風さつまいも　食塩相当量0g

・中華風春雨サラダ　　食塩相当量0.148g

・アスパラとツナのマヨ炒め　

　　　　　　　　　　　食塩相当量0.154g

　　食塩相当量　合計1.433g

お弁当⑧1個あたりの食塩相当量1.566g

・サバのしょうゆかけ　　　　食塩相当量0.93g

・きゃべつと人参のごま和え　食塩相当量0.233g

・かぼちゃといんげんの煮物　食塩相当量0.172g

・白菜の甘酢マリネ　　　　　食塩相当量0.143g

・大根とベーコンの蒸し焼き　食塩相当量0.088g

　　　　　食塩相当量　合計1.566g

お弁当⑨1個あたりの食塩相当量1.273g

・豚もも肉の塩コショウ焼き　食塩相当量0.5g

・きゃべつと人参のごま和え　食塩相当量0.233g

・かぼちゃといんげんの煮物　食塩相当量0.172g

・小松菜のポン酢和え　　　　食塩相当量0.15g

・もやしと人参のナムル　　　食塩相当量0.218g

　　　　食塩相当量　合計1.273g

お弁当⑩1個あたりの食塩相当量1.334g

・牛もも肉のステーキ　　　　食塩相当量0.6g

・きんぴらごぼう　　　　　　食塩相当量0.201g

・かぼちゃといんげんの煮物　食塩相当量0.172g

・白菜の甘酢ナムル　　　　　食塩相当量0.143g

・もやしと人参のナムル　　　食塩相当量0.218g

　　　　　　食塩相当量　合計1.334g

お弁当⑪1個あたりの食塩相当量1.214g

・鶏つくね　　　　　　　　　食塩相当量0.52g

・豆苗のお浸し　　　　　　　食塩相当量0.286g

・かぼちゃといんげんの煮物　食塩相当量0.172g

・中華風春雨サラダ　　　　　食塩相当量0.148g

・大根とベーコンの蒸し焼き　食塩相当量0.088g

　　　　食塩相当量　合計1.214g

お弁当⑫1個あたりの食塩相当量1.172g

・鶏つくね　　　　　　　食塩相当量0.52g

・豆苗のおかか和え　　　食塩相当量0.286g

・大学芋風さつまいも　　食塩相当量0g

・中華風春雨サラダ　　　食塩相当量0.148g

・もやしと人参のナムル　食塩相当量0.218g

　　　食塩相当量　合計1.172g

お弁当⑬1個あたりの食塩相当量2.5g

・やきそば　食塩相当量2.5g

以上、13個のお弁当を完成させました。

2.0g超えは1個。

今回は1.0g以下のお弁当がなかったです。

あまり少なすぎてもよくないのでね(;'∀')

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その他に送ったもの

白米180g×13個　

夕食の表1食品（穀物類）の指示単位は4単位。

同じ表1食品の片栗粉・さつまいも・かぼちゃを使っているので、それも含めて4単位にしないといけませんが、私は計算が面倒で

「4単位分の白米200gから１～２口減らしたら180gくらい？」

という考えで180gの白米を包んでいます。

無塩食パン1斤（6枚切りにカット=6食分）

無塩食パンの作り方はこちら⇒☆

すべてを段ボールに詰めてクール宅急便（冷凍）で送りました。

写真撮ってたと思ったのに、なかったー(ノД`)・゜・。

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参考にした本

以下の2冊の本を参考に作っています。2冊とも冷凍弁当＆冷凍おかずが題材で、減塩レシピではありません。レシピの調味料を増減したり減塩調味料に代えたりして作っています。

 １．なにしろ、親のごはんが気になるもので。　

冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。

【amazon】

なにしろ、親のごはんが気になるもので。 栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ

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２．ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

冷凍おかずのレパートリーがすごく多い！

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〝小分け冷凍おかず″を詰めるだけ! ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当 (扶桑社ムック)

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