ゆるい減塩生活をつづるブログ

【1ケース】いつでも新鮮　味わいリッチ本醸造　減塩しょうゆ　キッコーマン　450ml　12本入

100gあたりの食塩相当量が30.5gと表記されています。

（３）めかじきのマヨ焼き

1食あたりの食塩相当量　0.54g

めかじきは1単位＝60g、2単位＝120g。

買ってきたパックに入っていた切り身は126gでした。

良い量ですね。

＜作り方＞

①めかじきはお弁当に詰めやすい大きさに切る。

②アルミホイルに並べて、魚焼きグリルで両面焼く。

③片面に、マヨネーズ大さじ2（食塩相当量0.54g）を塗って、焼目がつくまで魚焼きグリルでもう一度焼く。

④最後に刻みパセリを散らす。

お弁当1個（＝1食）に詰めたので

1食あたりの食塩相当量は0.54g。

＊画像は1食分です＊

（４）サバの塩こうじ焼き

1食当たりの食塩相当量　0.7g

サバは1単位＝40g、2単位分＝80g。

買ってきた切り身をお弁当に詰めやすい大きさにカットして組み合わせ、82gにしました。

＜作り方＞

①サバの切り身全体に塩こうじ7.5g（食塩相当量0.7g）をまぶしてしばらく置く。

②アルミホイルに①を並べ、魚焼きグリルで両面焼く。

お弁当1個（1食分）に全部入れたので、

1食当たりの食塩相当量は0.7g。

＊画像は1食分です＊

（５）サバの煮つけ

1食当たりの食塩相当量　0.653g

はい、またサバです。

2単位＝80gを目指して切り身を組み合わせ、79gになりました。

＜作り方＞

①新玉ねぎ1/4個をスライスする。（カット後の重量45g）

②フライパンに、50％減塩だしつゆ大さじ1/2（食塩相当量0.65g）、水大さじ3、チューブの生姜1ｇ（食塩相当量0.003ｇ）を入れて火にかける。

③②が煮立ったら、①とサバの切り身を入れて、煮汁をかけながら煮る。

お弁当1個（＝1食）にすべて入れたので

1食当たりの食塩相当量は

0.65g＋0.003g＝0.653g

＊画像は1食分です＊

（６）焼ブリのポン酢かけ

1食当たりの食塩相当量　0.6g

ブリは1単位＝30g、2単位＝60g。

食べやすい大きさにカットして組み合わせ、62gになりました。

＜作り方＞

①アルミホイルにブリを並べ、魚焼きグリルで両面焼く。

④お弁当に詰めてから、減塩ポン酢小さじ2（食塩相当量0.6g）をかける。

お弁当1個（1食分）に全部入れたので、

1食当たりの食塩相当量は0.6。

＊画像は1食分です＊

以上、6品でした。

次回は主菜のお肉編です。

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今回の調理で使った調味料

・キッコーマン　減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

大さじ1/2杯は、1.4g÷2＝0.7gと計算しています。

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・エスビー食品　李錦記　豆板醤

100gあたりの食塩相当量が12.2gと表記されています。

S&B 李錦記豆板醤チューブ 85g エスビー食品公式調味料リキンキ中華料理本格

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S&B マジックソルトガーリック袋入り 20g エスビー食品公式スパイスハーブ調味料ダニエル・マルタン

・S＆B　 MAGIC SALT ガーリック

100gあたりの食塩相当量が30.5gと表記されています。

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ピュアセレクトマヨネーズ(400g*2コセット)【ピュアセレクト】

・マルコメ　プラス麹　生塩麹

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

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・AJINOMOTO　ピュアセレクトマヨネーズ

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

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・ニビシ　減塩ゆずぽん酢

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。

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・塩ぬき屋　50％減塩だしつゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

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