2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。
7月10日は単身赴任先から夫が来ていました。
そのときに食べた食事の記録です。
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朝食
夫は単身赴任先から移動中。
何か食べたと思います。
朝食 食塩摂取量不明
昼食
夫、移動中に寄り道です（笑）
なので「夕食だけ準備をお願いします」と言われておりました。
何か食べたと思います。
昼食 食塩摂取量不明
夕食
・ナスと豚ロース肉のガーリックソース 食塩相当量0.94g
ナス3本210gを縦半分に切って、オリーブオイルをしいたフライパンでじっくり焼いて取り出しておく。
豚ロース肉3枚274gを1.5㎝幅にカットして、ナスを焼いたフライパンで焼く。豚肉に火が通ったらナスを戻し入れ、減塩しょうゆ大さじ2（食塩相当量2.6g）、みりん大さじ2（食塩相当量0.02g）、酒大さじ1、チューブのにんにく3g（食塩相当量0.21g）を入れて味付けする。
3皿に取り分け、最後に刻んだシソをのせて完成。
1皿あたりの食塩相当量は、
（2.6g+0.02g+0.21g）÷3=0.943333…≒0.94g
減塩しょうゆはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
みりんはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。
酒はこちら。
食塩無添加なので、食塩相当量は0g。
にんにくはこちら。
10gあたりの食塩相当量が0.7gと表記されています。（意外と高いんですよね）
・みそ汁 食塩相当量0.73g
大根84g、人参24g、チンゲンサイ59gを、水300mlとリケンの素材力だし3g（食塩相当量0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌20g（100gあたりの食塩相当量が10.4gと表記されているので20gでは2.08g）を溶かし入れて完成。
３つの器に取り分けたので、１つの器あたりの食塩相当量は
（0.12g+2.08g）÷3=0.7333…≒0.73g
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
味噌はヒミツ。私の地元で売られている味噌です('ω')
・白米200g
夕食の表1食品の指示単位も4単位なので200gです。
夕食 食塩摂取量1.67g
1日の食塩摂取量 1.67g+朝食分+昼食分
※調味料の食塩相当量のみ計算しています。食材に含まれる食塩相当量は計算していません。加工食品などで食塩相当量が明記してあるものは計算に含めます。
1日6g以内に納められたかどうかは、朝と昼に夫が何を食べたかによるね…
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