2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。
6月12日は単身赴任先から夫が来ていました。
そのときに食べた食事の記録です。
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朝食
朝食時間、夫は移動中。
何か食べたと思います。
朝食 食塩摂取量不明
昼食
家に来る途中でパン屋さんに寄ってきてくれました。
焼きたてのパンもあったので、すぐ食べたい！
サイドメニューを作って昼食にしました。
下味をつけて冷凍しておいた鶏むね肉を調理。
鶏むね肉344g≒8単位分、オリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ2、塩1.8g（食塩相当量1.8g）を入れて揉み込んだものを、フライパンで焼きました。
それを4皿に分けたので、1皿あたりの食塩相当量は
1.8g÷4=0.45g
夫の皿に、レタスときゅうり合わせて99g、トマト59gを盛りつけ、その上に鶏むね肉をのせて完成です。
ジャネフのノンオイルドレッシング減塩和風小さじ2（食塩相当量0.3g）をかけていただきました。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
お肉とドレッシングを合わせて、1皿あたりの食塩相当量は
0.45g+0.3g=0.7g
これにプラス、ホットコーヒーと、パン1/4個を数種類。
パンはけっこう塩分高いからなぁ…2g超えただろうなぁ…(;'∀')
昼食 食塩摂取量0.7g +パン分
夕食
和牛もも肉が安かったので焼肉にしました。
・焼き肉 食塩相当量0.44g
ナス1本111gの輪切り、ピーマン2個73g、かぼちゃ161gの薄切り、牛もも肉226g=5.65単位分をフライパンで焼きました。
野菜は3皿に分け、
モモ肉は夫に2単位分=80gになるように計量して焼きました。
これで牛もも肉86gです。
焼き肉のタレ大さじ１（食塩相当量0.9g）で食べました。
リーフレタスで巻いていただきます。
（リーフレタスの重量メモし忘れ(´Д⊂ヽ）
・きゅうりのもずく酢和え 食塩相当量0.6g
きゅうりの細切り126gを、もずく酢2パック（食塩相当量0.9g×2）で和えました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの食塩相当量は
1.8g÷3=0.6g
・白米200g
きゅうり、ナス、ピーマン、リーフレタスで1食の野菜摂取量が120gを超えていたのでみそ汁は作りませんでした。
夕食 食塩摂取量1.5g
1日の食塩摂取量 2.2g+朝食分+パン分
※調味料の食塩相当量のみ計算しています。食材に含まれる食塩相当量は計算していません。加工食品などで食塩相当量が明記してあるものは計算に含めます。
パンがあるから6g超えたかもね＾＾；
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