2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。
5月23日は単身赴任先から夫が来ており、
そのときに食べた食事の記録です。
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朝食
・キャベツの巣ごもり卵 食塩相当量0.47g
千切りキャベツ215gを油をしいたフライパンでさっと炒め、3か所くぼみを作って卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
３さらに取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（食塩相当量0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は67gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+有塩バター3g 食塩相当量0.042g
無塩食パンが全然膨らまなかった！
(´▽｀)ｱﾊﾊハハハ
イースト入れてるのにこれってひどくないですか。
使ったのはこちらの商品。
100gあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
3g使うので0.042g。
・有塩食パン6枚切り1枚+マービージャム 食塩相当量0.601g
食パン1枚あたりの食塩相当量は0.6g。
そしてジャムはいつものこちら。
普段は1/2本しか使わないですが、残しても翌日夫はいないのでこの日は1本使い切っていました。
マービージャム1本13gあたりの食塩相当量は0.001gと表記されています。
・りんご
・カフェオレ 食塩相当量0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 食塩摂取量1.233g
昼食
・豚もも肉と塩ネギとほうれん草のめんつゆ煮 食塩相当量0.65g
フライパンに水50mlとめんつゆ大さじ2杯30ml（食塩相当量1.95g）、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2（食塩相当量0.005g）を入れて煮立て、豚もも肉344g=5.7単位分、白ネギを食べやすい大きさに切ったもの138gを入れて煮ました。
ほうれん草97gは別で茹でて水気を絞り食べやすい大きさに切っておき、豚肉と葱に火が通ってから最後にフライパンにいれてサッと煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの食塩相当量は
（1.95g+0.005g）÷3=0.651666…≒0.65g
画像がぼやけていてスミマセン…(´Д⊂ヽ
めんつゆはこちら。
100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。
みりんはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量は0～0.01gと表記されています。
幅がある場合は、多い方の0.01gを採用しています。
大さじ1/2は、0.01g÷2=0.005gと計算しました。
酒はこちら。
食塩無添加のもので、食塩相当用0gです。
・ジャガイモとベーコンとブロッコリーのマヨ炒め 食塩相当量0.42g
ジャガイモの皮を剝いてサイコロ状にカットしたもの141g、ベーコン1枚（食塩相当量0.47g）を1㎝角にカットしたものを、オリーブオイルをしいたフライパンに入れて焼き目がつくまでじっくり焼く。ジャガイモにほぼ火が通ったところで、小房にわけたブロッコリー162gを入れて焼き、マヨネーズ大さじ1（食塩相当量0.3g）と塩ひとつまみ（食塩相当量0.5g）とコショウで味付けしました。
３皿にわけたので、1皿あたりの食塩相当量は
（0.47g+0.3g+0.5g）÷3=0.42333…≒0.42g
マヨネーズはこちら。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
塩はこちら。
100gあたりの食塩相当量が99.0gと表記されています。
「塩ひとつまみ」は食塩相当量0.5g、「塩少々」は食塩相当量0.3g。
小さじ1/4などの表記があるときは、実際に重量を量り「塩1gで食塩相当量は1g」と考えて計算しています。
・白米180g
白米と同じ表1食品のジャガイモを食べるので、その分の白米を減らします。
ジャガイモは110g=1単位なので、141g≒1.3単位分。その1/3を夫が食べるので0.43単位分。
0.43単位分の白米は21.5g。
夕食の表1食品の指示単位は4単位分なので、4単位分の白米200gから21.5gを引いて178.5g。ということで、ざっくりと180g入れました。
昼食 食塩摂取量1.07g
夕食
・メカジキとパプリカの焼いたもの 生姜醤油かけ 食塩相当量0.44g
メカジキ3切れ（重量メモし忘れ）を、夫が2単位分=120g食べれるように調整してカットする。パプリカ27gは細切り。
油をしいたフライパンでそれぞれ焼き、3皿に取り分ける。
1皿につき、減塩しょうゆ小さじ1（食塩相当量0.43g）とチューブの生姜1g（食塩相当量0.01g）を混ぜたものをかけました。
1皿あたりの食塩相当量は、
0.43g+0.01g=0.44g
減塩しょうゆはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.3g÷3=0.4333…≒0.43gとしています。
チューブの生姜はこちら。
10gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。
・オクラのポン酢和え 食塩相当量0.2g
オクラ1袋60gを茹でて刻み、3皿に取り分けて、1皿につき減塩ポン酢小さじ1（食塩相当量0.2g）をかけました。
減塩ポン酢はこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・みそ汁 食塩相当量0.73g
玉ねぎ118g、人参24g、キャベツ125gを、水300mlとリケンの素材力だし3g（食塩相当量0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌20g（100gあたりの食塩相当量が10.4gと表記されているので20gでは2.08g）を溶かし入れて完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。
３つの器に取り分けたので、１つの器あたりの食塩相当量は
（0.12g+2.08g）÷3=0.7333…≒0.73g
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
味噌はヒミツ。私の地元で売られている味噌です('ω')
・白米200g
夕食 食塩摂取量1.37g
1日の食塩摂取量 3.673g
久々に6g以内にちゃんと納められました～＾＾；
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