2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。
朝食は夫任せ、昼食は社食、夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
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夫は、この日
子どもたち2人の入学式に参列するため単身赴任先から来ていました。
10日ぶりに夫の食事3食を作りました。
朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ220gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は58gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
ちなみに、このウスターソース、
「開栓後は常温または冷蔵保存」だそうで、
冷蔵庫なし生活で重宝しました( *´艸｀)
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚 塩分0.6g
家のホームベーカリーで焼いた食パンです。
夫はいつもマービージャムを1/2本分塗って食べているのですが、
「マービージャムを単身赴任先から持ってきて」
と伝えるのをすっかり忘れて
何もつけずに食べました(;'∀')
（ジャムをつけるのは夫だけなので、我が家にはない…）
マービージャムはこちら。
マービージャム1本13gあたりの食塩相当量が0.001gと表記されています。
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夫宅には、たくさんストックを置いています（笑）
・りんご
夫は「自分で皮を剝いて果物を食べる」ということはしないので
（お義母さんも「皮を剝かないと誰も食べないのよね～」と話していた）
夫が来た時には必ず果物を食べさせたいです。
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
コーヒーメーカーは夫宅へ持っていってもらったので、
インスタントコーヒーで作りました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
入学式でバタバタなので、簡単に丼～(｀・ω・´)
・親子丼 塩分0.65g
鶏もも肉170g=4.25単位を小さ目に切り、玉ねぎ240gはスライスする。
フライパンに、玉ねぎと鶏もも肉、めんつゆ大さじ2杯30ml（塩分1.95g）と水大さじ4杯を入れて火にかける。具材に火が通ったら卵2個（2単位）を溶きほぐしたものをまわしかけてフタをし、卵に火が通れば完成。
白米200gを器に盛り、その上に具材1/3量を盛りつけました。
3つの器に盛りつけたので、
１つあたりの塩分は 1.95g÷3=0.65g
使ったのはこちらの商品。
100gあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。
丼だけでは野菜が足りなかったので、足しました。
メモし忘れていて、重量は不明です。
ブロッコリーにはマヨネーズ3g（塩分0.06g）をつけて食べました。
いつものこのマヨネーズが店頭になくて、
（大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています）
こちらの商品を買いました。
（大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています）
味覚が敏感な長女が、
「いつものマヨネーズじゃない( ﾟДﾟ)」
とすぐ気づきました。
「前の方がいい。これおいしくない( ﾟДﾟ)」
と言うので困っております…(-_-)
（小さい時はギャン泣きしてましたが中1にもなるとさすがに妥協して食べてくれるようになりました…）
昼食 塩分量0.71g
夕食
入学式が終わって、
来ていた服を片付けたり、
もらった大量の書類をひとまとめにしたり、始終バッタバタ。
「焼き魚と具沢山みそ汁」という献立になりました。
・スズキの焼いたもの 塩分0.3g
スズキ86g≒1.4単位、69g=1.15単位をグリルで焼いただけ。
夫には69gの方を盛り付け、86gは私と子どもたちで分けました。
1皿につき、塩少々（塩分0.3g）を振っています。
・みそ汁 塩分0.73g
もやし150g、大根159g、人参38g、豚ひき肉122g=3.05単位を、鍋でさっと炒め、水300mlとリケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌20g（塩分2.08g）を溶かして完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。
3つの器に取り分けたので、
1つの器あたりの塩分は（0.12g+2.08g）÷3=0.73333…≒0.73g
味噌は、私の地元で販売されている味噌。
100gあたりの食塩相当量が10.4gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.03g
翌日仕事のある夫は、
この夕食を食べたらまた単身赴任先に戻っていきました。
お疲れ様です！お気をつけて！(｀・ω・´)
1日の塩分量2.97g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
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