朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ214gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は58gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+ジャム 塩分0.6005g
家のホームベーカリーで焼いた食パンです。
画像にはないですが、マービージャムを1/2本分塗って食べています。
マービージャム1本13gあたりの食塩相当量が0.001gと表記されています。
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・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
画像にはないですが、作りました。
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.2305g
昼食
月曜日ですが、夫は有給休暇をいただいていました。
私は午前中園でPTA仕事があったので、
帰宅してからすぐ作れるこのメニューにしました。
・ハヤシライス 塩分2.5g
使ったのはこちらの商品。
1袋135gあたりの食塩相当量が2.5gと表記されています。
では、夫の分 1人前をチャチャッと作ります。
豚ひき肉102gと玉ねぎのスライス92g=2.3単位をフライパンで炒め、具材に火が通ったら、ハヤシソース1袋の中身を入れる。具材と混ざってソースが温まったら完成。
白米200gをお皿によそい、その横にすべて盛り付けました。
ひき肉とスライスした玉ねぎだけだからすぐ火が通り、あっという間にできます。
・リーフレタスとミニトマトのサラダ 塩分0.15g
夫の皿に盛り付けた野菜は、リーフレタス15g、ミニトマト34g。ジャネフのノンオイルドレッシング減塩フレンチ小さじ1（塩分0.15g）をかけました。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
昼食 塩分量2.65g
このレトルトのハヤシソースが1袋しか残っていなかったので、
私は残りものでテキトーに食べました（笑）
夕食
・ハマチの焼いたもの 塩分0.3g
お刺身用の柵のハマチが安かったので前日の買い出しで買いました。
前夜は刺身にしようかなぁと思いながら別メニューにしてしまい、この日焼いて食べることに。
指示単位の2単位分になるように切ったら、60g=2単位を2切れ、65g≒2.1単位、72g=2.4単位になりました。
グリルで両面焼いて、1切れにつき塩少々（塩分0.3g）で味付けしました。
お昼の表3食品（肉魚卵大豆系）が指示単位より0.3単位オーバーしているので、
一番小さい60g=2単位を夫のにしました。
・さつまいもの素焼き 塩分0g
さつまいも153gを薄くスライスし、オリーブオイルをしいたフライパンでじっくり焼きました。
4人分で分けました。（小食次女も大好きなサツマイモは普通に食べる）
・みそ汁 塩分0.615g
白菜194g、大根134gを、水300mlとリケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。
3つの器に取り分けたので、
1つの器あたりの塩分は（0.12g+1.725g）÷3=0.615g
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米172g
白米と同じ表1食品のさつまいもを食べるので、その分の白米を減らします。
さつまいもは、皮付で70g=1単位。153gは約2.2単位。
その1/4を夫が食べるので0.55単位。
白米は1単位50gなので、0.55単位では27.5g。
夕食の指示単位4単位分の白米200gから2.75gをひいて172.5g。
ということで、172gとしました。
夕食 塩分量0.915g
1日の塩分量4.7955g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩フレンチ
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
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