2月26日（金）仕事終わりからそのまま土日の2日間
夫はひとりおでかけしていたので、
食事の記録もありません。
（子どもたちと私の3人の食事は作っていますが記録には残しません）
月が替わって3月1日（月）から食事記録再開です。
朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ210gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は64gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+ジャム 塩分0.6005g
家のホームベーカリーで焼いたパンです。
1枚あたりの塩分は0.6g。
そのパンに、夫はマービージャムを1/2本分塗って食べています。
マービージャム1本13gあたりの食塩相当量が0.001gと表記されています。
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・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.2305g
昼食
・豚もも肉ともやしと葱の炒め物 塩分0.75g
豚もも肉228g、もやし100g、ネギ15gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ3回（塩分0.5g×3回）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.5g÷2=0.75g
先週は胡麻和えにしましたが、この日は胡麻マヨ和えにしました。
いんげん豆14gは茹でて、食べやすい大きさに切る。すり胡麻とマヨネーズ5g（塩分0.09g）と減塩だしつゆ小さじ1杯5ml（塩分0.435g）で和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は（0.09g+0.435g）÷2=0.2625g
マヨネーズはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
減塩だしつゆはこちら。
100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。
・キャベツの減塩ゆかり和え 塩分0.165g
キャベツのゆかり和えは、お弁当の副菜によく入れています。
今回「減塩のゆかり」を初めて使ってみました。
こちらの商品です。
ふつうの「ゆかり」は1gあたりの食塩相当量が0.48gあるのに対して、
「減塩ゆかり」は1gあたりの食塩相当量が0.33g。
キャベツ156gをざく切りにしたものを茹でて水気を絞り、
減塩ゆかり2g（塩分0.66g）をかけて、
* 1g単位の表示で計量してしまいましたが、0.1g単位の表示で計量するのがベストです。
全体をよく和えたら完成。
これで4食分になるので、
1食当たりの塩分は 0.66g÷4=0.165g
さてお味はどうだろう？とひとくち味見をしましたら、
確かにいつものゆかりより塩気が少ない。
ゆかりの風味はしっかりあるのでGood。
ふつうにご飯にかけて食べたらどうだろう？と食べてみました。
あ、やっぱりちょっと薄味かも。
でも言われなきゃわかんないと思う。
もぐもぐ食べていたら、
「おいしそう。たべたい。( ﾟДﾟ)」
と6歳次女がそばによってきまして、
「おいしい( *´艸｀)」
と、ほとんど食べられてしまいました。
我が家は無塩ドットコムさんで購入しました。
普通のスーパーとかでも売ってるのかしら？
見かけたらお試しあれ。
・白米200g
昼食 塩分量1.1775g
夕食
・サーモンのネギぽん酢かけ 塩分0.2g
サーモン3切れ91g=2.275単位、81g=2.025単位、70g=1.75単位をフライパンに並べ、その上から白ネギの斜め切り123gをのせて、フタをして火にかける。焦げないように火加減を見ながら蒸し焼きにし、具材に火が通ったら3皿に取り分ける。
1皿につき、減塩ポン酢小さじ1（塩分0.2g）をかけていただきます。
夫には81g=2.025単位の切り身を食べてもらいました。
脂ののったサーモンをさっぱりいただけて、おいしかったです。
・みそ汁 塩分0.615g
キャベツ66g、大根100g、人参45g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。
3つの器に取り分けたので、
1つの器あたりの塩分は（0.12g+1.725g）÷3=0.615g
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量0.815g
1日の塩分量3.223g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・減塩げんたぽん酢
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・塩ぬき屋 減塩だしつゆ
100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。
・三島 減塩ゆかり
1gあたりの食塩相当量が0.33gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
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