朝食
この日はいつもより1時間遅くに出勤ということで、自然光での朝食撮影です。
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ198gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は81gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+ジャム 塩分0.605g
ホームベーカリーで有塩の食パンを焼きました。
いつもパンに塗っているマービージャムを食べきったので、
近所のお店でこちらのジャムを買ってきて10g（塩分0.005g）塗りました。
毎朝カップ いちごジャム | スドージャム｜長野県松本市でジャムJAMの製造、販売を行うスドージャム
1食（20g）あたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.235g
昼食
・鶏もも肉と長ねぎのだしつゆ煮 塩分0.435g
長ネギ129gを斜め切り、鶏もも肉306g=7.65単位を一口大に切ったものをフライパンで焼く。具材に火が通ったら、減塩だしつゆ大さじ1杯15ml（塩分1.305g）で味付けしました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.305g÷3=0.435g
フタをして焼いたらネギから水分が出てきたので、お弁当箱にアルミホイルを敷いてから盛り付けました。
使ったのはこちらの商品。
100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。
・ほうれん草ともやしの胡麻和え 塩分0.29g
2月11日の残り。
・玉ねぎのレンジで減塩ポン酢煮 塩分0.3
2月11日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.025g
夕食
・サバを焼いたもの 塩分0g
塩サバではなく、生サバです。
以前買って冷凍しておいたものを解凍して焼きました。
夫の皿に盛り付けたサバの重量は57g=1.425単位でした。
調味料は何もつけていませんが、素材の塩気で美味しく食べれます。
サバの後ろに見えるのは、母の畑で採れたわさび菜。
撮影した後、ほんのりマヨネーズをつけて食べました。（重量はかりわすれ）
・大学芋風さつまいも 塩分0g
月曜日に作ったばかりですが、6歳次女にせがまれて再び登場です。
いつものこちらのレシピを使いました。
魔法の大学芋 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品
・豚肉入りみそ汁 塩分0.615g
白菜203g、大根175g、人参35g、カブの葉（重量不明）、豚もも肉132g=2.2単位、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。
３つの器にわけたので、
1つの器あたりの塩分は （0.12g+1.725g）÷3=0.615g
サバだけだと夕食の表3食品（肉魚卵大豆系）の指示単位2単位に足りなかったので、みそ汁に豚もも肉を足しました。
豚もも肉2.2単位を3つに分けるので、
１つの器あたり2.2単位÷3=0.7333…≒0.73単位
夫のサバが1.425単位なので、あわせて2.155単位。
ちょっと多くなってしまいましたね＾＾；
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米180g
白米と同じ表1食品のさつまいもを食べるので、その分の白米を減らすところですが、次女がはかりを使って遊んでいたのでさつまいもの計量ができず。
適当に180gにしておきました。
（ごはんをよそうときにはすでにはかりを使った遊びに飽きていた）
夕食 塩分量0.615g+マヨネーズ
次女が遊んでいたのは、
「家の中にあるものでちょうどぴったり100gにしよう！」
という遊び。
（ピタゴラスイッチかな？）
自分だけでちょうどピッタリ100gにするんだから！と息巻いて、
「１えんだまは１こで1グラム～」と一生懸命100gに調整していました。
あまりにも真剣だったので
「ちょっとさつまいもの重さ、はからせてよ」と言い出せなかった（笑）
1日の塩分量2.875g+マヨネーズ
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・塩ぬき屋 50％減塩だしつゆ
100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
