【減塩】2021年2月7日の減塩食の献立　塩豚を仕込む

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵　塩分0.23g

キャベツ221gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1/2（塩分0.47g）をかける。

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は85gでした。

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

いつもは小さじ1杯かけるところですが、

ソーセージを添えたので小さじ1/2杯に減らしてみました。

小さじ1/2杯2.5mlでは、1.4g÷6=0.23333…≒0.23gと計算しました。

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・ソーセージ1本　塩分0.425g

夫の実家からふるさと納税の返礼品をいただきました。

そのうちの1つ。

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1袋4本103g入りで、100gあたりの食塩相当量が1.7gと表記されています。

夫の皿には1本盛り付けました。

1本の重量は量っていませんが、

1本あたりの塩分は1.7g÷4本=0.425gとします。

パリッとジューシーでおいしかったです！

もらったものとは違いますが、同じミヤチクさんのギフトセットをみつけました。

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楽天で購入

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g　塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

・市販食パン6枚切り1枚+ジャム　塩分0.685g

市販の食パン6枚切りの1枚です。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されていました。

いつもパンに塗っているマービージャムを食べきったので、

近所のお店でジャムを買ってきて10g（塩分0.005g）塗りました。

毎朝カップいちごジャム | スドージャム｜長野県松本市でジャムJAMの製造、販売を行うスドージャム

1食（20g）あたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。

・みかん

・カフェオレ　塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

休日のこの日、朝早くに起きた夫が先にコーヒーを淹れていたのですが、あと少しだったので他のマグにカフェオレを作りました。

朝食　塩分量1.5g

昼食

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・オムライス　塩分0.97g

卵1個=1単位を溶きほぐし、油をしいたフライパンで薄焼き卵を作る。卵3個で3枚分作っておく。

皮なし鶏むね肉240g=3単位分を小さめのさいの目切りにしたもの、玉ねぎ76gのみじん切り、ピーマン94gのみじん切り、人参のみじん切り54gをフライパンに入れて炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）とコショウ少々を入れて味付けをする。白米600gを足して、ケチャップ大さじ3杯54g（塩分1.8g）を入れてよく混ざるようにしながら炒める。

3皿に取り分けて、1皿につき1枚の薄焼き卵をケチャップライスの上からのせる。

ケチャップ6g（塩分0.2g）を水小さじ1で溶いたものを、薄焼き卵の上からかけて完成。

1皿あたりの塩分は、（0.5g+1.8g）÷3+0.2g=0.9666…0.97g

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