ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年1月19日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ208gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は79gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パンです。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されていました。

 

 

 ・みかん

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚ロース肉とキャベツのやきそばソース炒め 塩分0.66g

豚ロース肉180g=4.5単位、キャベツ95gを、油をしいたフライパンで炒め、やきそばソース20g(塩分1.32g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.32g÷2=0.66g 

 

何で味付けしよう…と冷蔵庫を見て悩んで、焼きそばソースにしました(笑)

美味しくないわけがない。

麺がない焼きそばです(笑)

 

使ったのはこちらの商品。

100gあたりの食塩相当量が6.6gと表記されています。

 

 

・ナスのレンジでポン酢煮 塩分0.13g

1月18日の残り。

 

・ピーマンの塩昆布和え 塩分0.35g

1月18日の残り。

 

 ブロッコリー 

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.14g

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・舌平目のムニエル 塩分0.6g

舌平目は80g=1単位。

1パックに4切れ入っていて、1切れの重量は67g=0.8375単位、71g=0.8875単位、79g=0.9875単位、94g=1.175単位でした。大きさに差がありますね^^;

 

夫には94gの舌平目を盛りつけることに。

 

舌平目1切れにつき、片面に塩少々0.3gずつ、1切れ0.6gの塩と、コショウ少々を振る。

4切れ分に対して小麦粉大さじ2をまぶす。

オリーブオイルをしいたフライパンで両面焼きました。

 

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もうちょっと焼き目がついてもよかったですね。

 

 

・カブのサラダ 塩分0.3g

カブの葉35gを茹でて細かく刻む。皮を剝いたカブは食べやすい大きさに切って薄くスライスする。ジャネフのノンオイルドレッシング減塩和風大さじ2(塩分0.9g)で、カブとカブの葉を和える。

 3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.9g÷3=0.3g

 

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6歳次女が

「これおいしー(´▽`)」

とよく食べてくれました。

 

使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 ・みそ汁 塩分0.615g

大根179g、人参88g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。最後にネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.12g+1.725g)÷3=0.615g

 

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使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

  ・白米200g

 

夕食 塩分量1.515g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.965g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・減塩げんたポン酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 ・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩和風

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 

 

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