朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ208gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は79gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切りの食パンです。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されていました。
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
・豚ロース肉とキャベツのやきそばソース炒め 塩分0.66g
豚ロース肉180g=4.5単位、キャベツ95gを、油をしいたフライパンで炒め、やきそばソース20g（塩分1.32g）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.32g÷2=0.66g
何で味付けしよう…と冷蔵庫を見て悩んで、焼きそばソースにしました（笑）
美味しくないわけがない。
麺がない焼きそばです（笑）
使ったのはこちらの商品。
100gあたりの食塩相当量が6.6gと表記されています。
・ナスのレンジでポン酢煮 塩分0.13g
1月18日の残り。
・ピーマンの塩昆布和え 塩分0.35g
1月18日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.14g
夕食
・舌平目のムニエル 塩分0.6g
舌平目は80g=1単位。
1パックに4切れ入っていて、1切れの重量は67g=0.8375単位、71g=0.8875単位、79g=0.9875単位、94g=1.175単位でした。大きさに差がありますね＾＾；
夫には94gの舌平目を盛りつけることに。
舌平目1切れにつき、片面に塩少々0.3gずつ、1切れ0.6gの塩と、コショウ少々を振る。
4切れ分に対して小麦粉大さじ2をまぶす。
オリーブオイルをしいたフライパンで両面焼きました。
もうちょっと焼き目がついてもよかったですね。
・カブのサラダ 塩分0.3g
カブの葉35gを茹でて細かく刻む。皮を剝いたカブは食べやすい大きさに切って薄くスライスする。ジャネフのノンオイルドレッシング減塩和風大さじ2（塩分0.9g）で、カブとカブの葉を和える。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.9g÷3=0.3g
6歳次女が
「これおいしー(´▽｀)」
とよく食べてくれました。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.615g
大根179g、人参88g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。最後にネギを散らしました。
3つの器に取り分けたので、
1つの器あたりの塩分は（0.12g+1.725g）÷3=0.615g
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.515g
1日の塩分量3.965g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・減塩げんたポン酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩和風
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
