夫はまだまだお休みでした。
2021年初のお弁当はこの次の週からです('ω')ノ
朝食
無塩食パンを焼くのをすっかり忘れていたので、おにぎりの朝食です。
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ211gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は85gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・おにぎり2個 塩分0.63g
白米100gに塩少々（塩分0.3g）をふりかけておにぎりを握り、焼きのり3切1枚（塩分0.015g）を巻きました。
それを2個作ったので、塩分は （0.3g+0.015g）×2=0.63g
・ダノンヨーグルト いちご 1個 塩分0.1g
詳しくはこちらのページ⇓をご参照ください。
朝食 塩分量1.2g
昼食
PTAの用事で昼前まで園にいる予定だったので、1個だけ残っていたレトルトのハヤシソースを使ってチャチャッとご飯作りです。
・ハヤシライス 塩分2.5g
豚ひき肉160g=4単位、ナス1本113gの乱切り、ピーマン3個73gの乱切りをフライパンで炒める。朝のうちにここまでやっておきました。
帰ってきてから、フライパンで再び具材を温め直し、半分は私の分として取り出す。
フライパンに残した具材にハヤシソース1袋（塩分2.5g）を入れて、ソースが温まったら火を消す。
器に白米200gを盛り付け、ハヤシソースをかけたら完成です。
使ったのはこちらの商品。
1袋当たりの食塩相当量が2.5gと表記されています。
1袋しかなかったので夫だけハヤシソース、
私はケチャップとウスターソースで適当に味付けして食べました。
野菜が120gにちょっとだけ足りなかったので、ミニトマト32gを足しました。
昼食 塩分量2.5g
夕食
次女の園へのお迎えも夫に任せ、怒涛のようにPTA引継ぎ資料を作成していたら、だんだん体調が悪くなりまして…
（気が向かない作業をするとき、馬の前に人参を吊るすように、私の前に甘いお菓子とコーヒーを置くんです。でも、それが大量になると気持ちが悪くなるのです…）
必死の思いでなんとか夕食を完成させました。
・カジキの焼いたもの 塩分0.3g
カジキ3切れ1パック319gを、フライパンで両面焼き、お皿に盛りつける。
1切れにつき、塩少々（塩分0.3g）を振りました。
ふつうは1切れずつの重量を量るのですが、
もうその気力が残されておらず、
パッケージの表示をみて
「3切れ319gだから1切れ約106g。
1切れだいたい1.7単位分くらいだからOK」
と判断しました。
両面カリッと焼けていい感じでした。
・大根の和風ドレッシング和え 塩分0.3g
みそ汁の野菜が少なかったので、もう1品野菜の副菜を足しました。
大根の細切り172gをジャネフのノンオイルドレッシング減塩和風大さじ2（塩分0.9ｇ）で和える。
3皿に盛り付けたので、刻んだ大葉をのせました。
1皿あたりの塩分は 0.9g÷3=0.3g
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.615g
白菜228g、人参20g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮、具材に火が通ったら、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。
3つの器に取り分けたので、
1つの器あたりの塩分は（0.12g+1.725g）÷3=0.615g
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.215g
1日の塩分量4.915g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩和風
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
