ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年12月28日の減塩食の献立 いつの間にか今年最後のお弁当が終わっていた。

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ222gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は65gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

家のホームベーカリーで焼いたパンです。

画像にはジャムがないですが、食べました^^;

 

 ・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

私、28日か29日まで夫は仕事だと勘違いしておりました。

25日(金)が仕事納めだったようです。

25日は職場からそのまま夫の実家に帰省することにしていたのでお弁当は作らず。

なので、24日(木)が2020年最後のお弁当だったようです。

なんか拍子抜け(笑)

 

さ、冬休みのあいだの昼食作りをがんばりましょう(`・ω・´)

 

いつものレトルトソースを使ったパスタです(がんばってない

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ナポリタンソースでパスタ 塩分1.8g

こちらの商品を使いました。

たっぷりナポリタン285 | ハチ食品(Hachi)のレトルトカレー・レトルト食品

 

 

 1袋285g(2~3人前)あたりの食塩相当量が5.4gと表記されています。

 

では作り方。

豚ひき肉240g=6単位、ピーマン98gのみじん切り、玉ねぎ157gのみじん切りを、フライパンで炒め、具材に火が通ったらパスタソース1袋を入れる。ソースが温まったら火を止める。

 

スパゲティ(干)は20g=1単位。昼食の表1食品は4単位なので80g。それを3人分で240gのスパゲティを茹でました。

 

茹で上がったスパゲティをソースの入ったフライパンに入れて、スパゲティとソースがよく絡んだら完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 5.4g÷3=1.8g

 

ピーマンも玉ねぎも薄切りにするとナポリタンっぽいですが、

ピーマン嫌いの次女のために細かく刻みました。

 

 

・サラダ 塩分0.15g

夫の皿に盛り付けたのは、レタス45g、ミニトマト29g。ジャネフのノンオイルドレッシング減塩サウザン小さじ1(塩分0.15g)をかけました。

 

使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

昼食 塩分量1.95g

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・豚ロース肉とレンコンと人参のきんぴら 塩分0.6515g

豚ロース肉1パック180g×2個360g=9単位、レンコン120gの薄切り、人参47gの半月切りを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)、砂糖小さじ2、みりん小さじ2(塩分0.006g)で味付けしました。すり胡麻をかけて完成です。

 

4皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は (2.6g+0.006g)÷4=0.6515g

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次女がレンコンを好きになったこと、

いつも買っている豚ロースが1パック180gで

2パック使うと9単位分あることから、

4人分で作ってみました。

 

普通においしかったです。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

みりんはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0~0.01gと表記されています。

小さじ2杯は、0.01g×2/3=0.006666…≒0.006gとしました。

 

 

・みそ汁 塩分0.615g

白菜160g、小松菜100g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮、具材に火が通ったら、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.12g+1.725g)÷3=0.615g

 

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使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 ・白米185g

白米と同じ表1食品のレンコンを使ったので、その分の白米を減らします。

レンコンは120g=1単位。

その1/3を夫が食べたと考えて、約0.3単位。

1単位50gの白米の0.3単位分は15g。

夕食の指示単位4単位分の白米200gから15gをひいて185gとしました。

 

夕食 塩分量1.2665g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.4465g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩サウザン

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 

 

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