ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年11月9日の減塩食の献立

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

白菜231gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は53gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

・ダノンヨーグルト 3種のベリーミックス1個 塩分0.1g

4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

www.danone.co.jp

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 
 

朝食 塩分量1.41g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉とピーマンと玉ねぎの中華炒め 塩分1.0g

鶏むね肉346g=4.325単位、ピーマン39g、玉ねぎ82gを、油をしいたフライパンで炒め、創味シャンタン5g(塩分2.0g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

・ほうれん草の海苔しょうゆ和え 塩分0.2525g

ほうれん草50gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。海苔1/2枚(塩分0.0325g)をちぎったもの、減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.22g)で和えました。

ほぼ全部夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.0325g+0.22g=0.2525g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ1/2杯は、1.3g÷6=0.21666…≒0.22gと計算しました。

 

海苔はこちら。 

 

かみきれ~る おむすびのり 味付 | かみきれ~る | のり | 商品情報 | はごろもフーズ

 

これ⇑は7枚入りですが、私が買っているのは20枚入りです。

20枚入り1袋あたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

1袋20枚なので1枚あたりは1.3g÷20枚=0.065g

その半分なので、 0.065g÷2=0.0325gと計算しました。

 

 

・大根のゆかり和え 塩分0.24g

大根のいちょう切り100gをゆかり1g(塩分0.48g)で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、0.48g÷2=0.24g

 

使ったのはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.48gと表記されています。

 

ブロッコリー

 土日に買い出しに行かずミニトマトが冷蔵庫になかったので、ブロッコリーですべてのすき間を埋めました(笑)

 

 
昼食 塩分量1.4925g

 

 

 

 

 

夕食

銀行回り、買い出し等の外回りを、自転車爆走して一気に済ませてきました。

つかれた…

買い出し日の夕食はお刺身定食です。

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・刺身 塩分0.46g

まずは大根のツマ178gとシソを3皿に取り分けました。

夫の皿に盛り付けたお刺身の重量はサーモン39g≒1単位、カンパチ62g≒1単位。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とわさび1g(塩分0.03g)で食べました。

あわせて、0.43g+0.03g=0.46g

 

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こどもたちはサーモンが好きです。

タイとかカンパチとかブリとか、

ちょっとコリコリした食感のものは反応が悪い…贅沢だなぁ…(-_-)

 

わさびはこちら。

10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。

 

 

・お味噌汁 塩分0.715g

白菜94g、玉ねぎ82g、白ネギ38g、しいたけ1枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮る。味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

 

夕食 塩分量1.175g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.0775g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 
 
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