ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年10月19日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ175gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は75gでした。

 

夫が「あ、トマト小さく切ってる」とつぶやいていました。

そんなところに目が向くのは初めてでは?

前日10月18日、前々日10月17日と夫が食事作りをしたので、

他人の野菜の切り方が気にになったのでしょうねー^^

 

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・パン屋さんのパン 塩分不明

10月18日の昼食として買ってきてくれたもの。たくさん買ったので食べきれず、この日の朝にも少し食べました。塩分表示はないので不明です。

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量0.63g+パン屋さんのパン

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉ともやしの中華風炒め 塩分1.0g

豚もも肉205g≒3.4単位、もやし200gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、創味シャンタン5g(塩分2.0g)で味付けし、ネギを散らしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 もやしに火が入り過ぎて、しんなりしてしまいました(-_-)

 

 

チンゲンサイと人参のポン酢和え 塩分0.3g

チンゲンサイ51gは茹でて食べやすい大きさに切る。人参細切り12g は茹でて水気を絞る。チンゲンサイと人参を合わせ、減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和える。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.6g÷2=0.3g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

・きゅうりのレンジ漬け 塩分0.4365g

ネーミングは適当です(;'∀')ハハ 

きゅうりのキューちゃんをイメージして作りました。

近いような遠いような…まぁ、別物ですね(-_-)

 

きゅうり半月切り98gを耐熱容器入れ、減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.87g)、砂糖小さじ1/2、チューブの生姜1g(塩分0.003g)を入れてさっくり混ぜ、ラップをしてレンジで加熱。きゅうりに味がしみこんでいたら完成。

 

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は(0.87g+0.003g)÷2=0.4365g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ2杯10mlは、 1.3g×2/3=0.8666…≒0.87gとしました。

 

 生姜はこちら。

10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g 

 
昼食 塩分量1.7365g

 

 

 

 

 

 

夕食

前日の日曜日、次女の近所の公園に行って17時すぎごろ帰宅していると、いろんなところからカレーのにおいが…おいしそう( *´艸`)と思いつつ夕食の支度はもう完成していたので昨日はカレーにはしませんでした。

 

しかし、この日学校から帰宅した長女が「カレーがたべたい( ゚Д゚)」というではありませんか。

 

以心伝心?!

 

というわけで、さっそく冷蔵庫の在り物で作りました

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・カレーライス 塩分2.1g

夫に食材の買い出しをお願いしたのですが、「豚もも肉」というメモをみて「豚もも肉の塊肉」を買ってきました。

メモに「豚もも肉スライス」と書かなかった私が悪かったね…_| ̄|○

(我が家で塊肉の調理は滅多にしないので、塊肉好きな夫のさりげないアピールだったのかも)

 

せっかくなのでそのお肉を使います。

 

豚もも肉341g≒5.6単位を食べやすい大きさに切り、水350mlと一緒に圧力鍋に入れて加熱。圧がかかったら弱火で3分煮て火を止める。

圧が抜けてふたを開けたら、玉ねぎのスライス289gを入れて煮る。玉ねぎに火が通ったら、ピーマンの細切り97gを入れてサッと煮て火を止め、カレールー3欠片(塩分2.1g×3個)を入れてよく溶けたらふたたび火をつけ、とろみがつくまで煮たら完成。

 

3皿に取り分けました。

 

使ったのはこちらの商品。

1食分あたりの食塩相当量が2.1gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

この日は平日でいつ夫が帰ってくるかわからなかったので、ご飯とカレールーは別々にしておきました。

 

結局、盛り付けた30分後くらいに帰ってきました^^;

 

夕食 塩分量2.1g 

 

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.4665g+パン屋さんのパン

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・減塩げんたぽん酢 

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 
 
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