ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩お休み】2020年10月18日の献立ー夫が作りましたー

 この日も、諸事情により私は”お母さん業”をお休み。

朝食と昼食は夫が作ってくれ、夕食から私が復帰しました。

 

朝食

この画像は夫の分です。子供と私の分もちゃんと作ってあります。

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

「キャベツ計量してー」と言ってスケールをセッティングしたら測ってくれました。

157gです。油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

「トマトも計量してー。

 キャベツと合わせて、

 一皿あたり120g以上になるようにしてー。」

と言ったのですが、

実際に計量したのか120g以上になったのかは不明です^^;

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター 塩分不明

ushio家の無塩食パンの作り方

夫が自分でバターを塗ったので、どれくらいバターを使ったか(バターの塩分)が不明です。

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

家のホームベーカリーで焼いた有塩の食パンです。

 

画像にはジャムがないですが、たぶん自分で冷蔵庫から出して食べたと思います。

 

 

・コーヒー

朝食 塩分量1.07g+バター

 

 

 

 

 

 

昼食

知り合いのママさんと大好きなパン屋さんが同じで話が盛り上がり、

今年のはじめに行ったきりだなぁ行きたいなぁと思ったので

夫に買ってきてもらいました。

 

サラダ作っておこうか?と言ったのですが「作る」とのことだったので、おまかせしましたら、こんなかわいいサラダができあがりです。

 

夫「ウルトラマンみたいやろ?」 

5歳次女「ウルトラマン?( ゚д゚)ポカーン」←見たことないからね。

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・キャベツとツナとトマトのサラダ 塩分0.4g

 

キャベツの千切りとツナ缶1個(塩分0.6g)とミニトマトが具材。

3皿に分けて盛り付けてあります。

たっぷりたまねぎポン酢を、1皿につき小さじ1杯(塩分0.2g)かけました。

 

1皿あたりの塩分は、 0.6g÷3+0.2g=0.4g

 

 

シーチキンはこちら。

1缶当たりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

ポン酢はこちら。

大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

小さじ1杯で重量は量っていないのですが、 0.6g÷3=0.2gとしました。

 

 

このサラダに加え、好きなパンを各々でいただきました。

10ヶ月ぶりに食べた大好きなお店のパンはやっぱりおいしかった!(´▽`)

 

 
昼食 塩分量0.4g+パン

 

 

 

 

 

 

 

夕食

昼食の片付けをしたあと、夫はひとりでおでかけ。

「夕食は先に食べて寝てていい」とのことでした。

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・鶏肉とピーマンとジャガイモの蒸し焼き  塩分0.5g

皮付鶏むね肉408g≒10単位、皮をむいたジャガイモ170gを同じくらいの大きさに切ってフライパン入れ、オリーブオイルと塩ひとつまみ3回(塩分0.5g×3回)をふってよく揉み込む。フタをして火にかける。

その間に、ピーマン85gも鶏肉・ジャガイモと同じくらいの大きさに切っておく。

お肉とジャガイモに火が通ったら、ピーマンを入れてサッと炒め合わせて完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は0.5g。

 

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塩だけの味付けですが、充分美味しかったです。

ただ、イメージではジャガイモがもうちょっとカリッとするはずだった…

最初に蒸し焼きにした時点で水分がたくさん出てしまいました(;'∀')

 

 

ブロッコリーのマヨネーズ焼き 塩分0.27g

ブロッコリー茹でた後の重量で40gをホイルに並べ、マヨネーズ15g(塩分0.27g)をかけてトースターで焼き目がつくまで加熱。

同じようにあと2皿作りました。

 

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子どもでも作れるくらい簡単料理なのに、まちがいのないおいしさ。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

味の素 ピュアセレクトマヨネーズ 250g

味の素 ピュアセレクトマヨネーズ 250g

  • 発売日: 2016/09/01
  • メディア: 食品&飲料
 

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

大根102g、人参50g、しいたけ1枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て、ネギを散らして完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米175g

 白米と同じ表1食品のジャガイモを使ったのでその分の白米を減らします。

皮を剝いたじゃがいもは110g=1単位なので、170gは約1.5単位。それを3皿に分けたので、1皿あたり約0.5単位分。

1単位50gの白米の0.5単位分は25g。

夕食の指示単位4単位分の白米200gから25gを引いて175gと計算しました。

 

夕食 塩分量1.485g 

 

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量2.955g+バター+パン

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 
 
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