ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年10月10日の減塩食の献立 

 朝食

 

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ111gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は66gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パンを1枚食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・明太子スパゲティ 塩分1.8g

こちらの商品を使いました。

1袋2人前260gあたりの食塩相当量が5.6gと表記されています。

 

 スパゲティ(干)は20g=1単位。昼食の指示単位は4単位なので 20g×4=80g

それを3皿分つくるので240gを計量し、お湯で茹でました。

 

茹で上がったスパゲティに、明太子ソース1袋を和えて3皿に取り分けて完成。

1皿あたりの塩分は、5.6g÷3=1.8666…≒1.87g

 

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 スープだけで野菜が120gに達しなかったので何か足したかったのですが、明太子ソースに何か具を入れるのは難しそう。

というわけで、ミニトマト2個19gと、お弁当用に茹でておいたブロッコリーを1個添えました。

盛り付けのセンスが…(苦笑)

 

 

・野菜と豆腐のスープ 塩分0.67g

白菜198g、人参28g、玉ねぎ92g、木綿豆腐264g=2.64単位を、水250mlと創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮ました。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.66666…≒0.67g

 

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使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

 

昼食 塩分量2.54g

 

スープか明太子スパゲティかどちらかにネギを散らそう!と思っていたのに、すっかり忘れておりました^^;

 

野菜は120gを超えましたが、表3食品(肉魚大豆卵系)が0.88単位と、指示単位の2単位に1.12単位不足。

夕食で補えればいいな…という感じで作り終えました。

 

レトルトの中に明太子はないものと思って最初から計算に入れていません(´▽`)アハハ

 

 

 

夕食

 

冷凍庫に魚はあとブリだけ。

本当はこの日買い出しでしたが、あまりお天気がよろしくないから行きたくない。

午後からは長女の塾の3者面談があるし、簡単に作れるものにしたい。

 

カレーは?(´▽`)と聞くと、次女も長女も今週給食でカレーを食べたとかで却下。

 

食品ストックを眺めてみて、レトルトのハヤシライスで夕食を作ることにしました。

 

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 使ったのはこちらの商品。

1袋1人前135gあたりの食塩相当量が2.5gと表記されています。

 

 

皮付鶏むね肉355g=8.875単位、ナス半月切り213g、玉ねぎスライス214gをフライパンで炒め、火が通ったら、ハヤシソース3袋(塩分2.5g×3)を入れて具材とよく混ぜ合わせ、ソースが温まったら完成。


夫の皿に、白米200gを入れて、ソースをざっくり1/3量かけ、パセリを散らしました。

 

ソース1袋分を食べたと考えて塩分は2.5gとします。

 野菜はこの1皿で120g以上なのですが、玉ねぎとナスは淡色野菜。緑黄色野菜がないのでバランスが悪いです。(-_-)

 

鶏むね肉は1皿あたり約2.95単位。

表3食品(肉魚大豆卵系)の指示単位は2単位なので0.95単位オーバーですが、

昼食が1.12単位不足だったので、1日トータルでは0.17単位程度の不足で終了。

OKでしょう。

 

夕食 塩分量2.5g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量6.35g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 残念!6gを超えました!(ノД`)・゜・。

ま、普段3g~4gなので、いっか(´▽`) 

0.35gオーバーは、許容範囲でしょう。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

この日は減塩調味料を使いませんでした。

 
 
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