ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年8月24日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツと玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ105g、玉ねぎ145gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

同じ皿に添えたトマトの重量は52gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 

  ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の食パン6枚切り1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

・ぶどう

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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イカねぎ塩 塩分1.075g

 買い出しのときに、下味つきのイカに目がとまりました。

イカって自分でさばくのがメンドウで全然買わないんだよなぁ…

100gあたりの食塩相当量が0.86gと表記されています。

1パック250gなので塩分は全量で2.15g。

じゃ、買ってみるか('ω')

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フライパンで焼くだけで完成。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.15g÷2=1.075g

 

簡単でよかったんだけど、量が少なくて…アワワ ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿 アワワ

 

 

・もやしと卵の炒めもの 塩分0.25g

もやし100gと卵2個をフライパンで炒めて、塩ひとつまみ(塩分0.5g)とコショウ少々で味付け。

本当は、小さな副菜カップに入れる予定でしたが、メインのイカが思った以上に少なかったので、アルミホイルで仕切りを作って、イカともやし炒めとダブルメインな感じで詰めました。

夫のお弁当には半分入ったので、塩分は 0.5g÷2=0.25g

 

 

・小松菜とキャベツのおかかポン酢和え 塩分0.21g

小松菜157g、キャベツ59gを刻んだものを茹でて水気を絞り、減塩ポン酢大さじ1+小さじ1(塩分0.8g)とかつおぶし1/2袋(塩分0.04g)で和えました。

 

4食分にわけて1食分を入れたので、塩分は(0.8+0.04g)÷4=0.21g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量0.2gと表記されています。

 

 

かつおぶしはこちら。

1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

はごろも かつおパック はごろも舞 2.5g×8袋 (5108)

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  • 発売日: 2017/04/20
  • メディア: 食品&飲料
 

 ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.535g

 

 楽しようといつもと違うことをすると、けっきょく慌てるというね…(´▽`;)

お弁当のメイン、というより、副菜の立ち位置にしたほうがよかったですね。

 

 

 

 

 

夕食

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・サバとジャガイモの焼いたもの 塩分0.5g

 サバ半身2枚は1切れ2単位=80gになるように目指して切る。

75g=1.875単位、75g=1.875単位、81g=2.025単位になりました。

皮を剝いたジャガイモ230gも食べやすい大きさに切り、サバと一緒にグリルで焼きました。

 

3皿に取り分けて、1皿につき塩ひとつまみ(塩分0.5g)をサバとジャガイモにふりかけました。

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・みそ汁 塩分1.0g

玉ねぎ84g、白菜156g、ほうれん草117gを茹でたものを、水400mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし5g(塩分0.7g)で煮、味噌20g(塩分2.3g)を溶かし入れてネギを散らして完成。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.7g+2.3g)÷3=1.0g

 

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具が多すぎて、いつも通りの300mlの水だと本当に煮物になる感じだったので、

水を400mlを増やし、AJINOMOTOのほんだしも3gから5gに増やし、味噌は15gから20gに増やしました。

味はちょうどいいですが、さすがに具が多すぎた…^^;

 

茹でたほうれん草は入れずにお浸しにでもすればよかったなぁと反省。

 


使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

白米166g

白米と同じ表1食品のじゃがいもを食べたのでその分の白米を減らします。

皮をむいたジャガイモは110g=1単位。230gを3皿に分けたので76gは0.69単位分。

白米は1単位50gなので0.69単位分は34.5g。

夕食の表1食品の指示単位4単位分の白米200gから34.5gを引いて165.5g≒166gと計算しました。

 

夕食 塩分量1.5g

 

 

 

 

1日の塩分量4.345g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 ・減塩げんたぽん酢

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量0.2gと表記されています。

 

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されてます。