朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ220gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は54gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g
6枚切りの1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・梨
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
・白菜と豚ロース肉のめんつゆ煮 塩分1.0g
白菜110gと豚ロース肉180g=4.5単位をフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1（塩分2.0ｇ）で味付けする。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・もやしとほうれん草の胡麻和え 塩分0.26g
8月18日の残り。
・ナスのポン酢和え 塩分0.3g
8月18日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.56g
夕食
・サーモンと野菜の焼き肉タレかけ 塩分0.6g
もやし100g、ピーマンの細切り90gを、油をしいたフライパンでさっと炒め、3皿に盛り付ける。
サーモン3切れ79g=1.975単位、80g=2単位、87g2.175単位分をそれぞれ同じフライパンで焼き、3皿の野菜の上に1切れずつのせる。
1皿につき、焼き肉のタレ小さじ2（塩分0.6g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯17gあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。
焼肉のたれって魚にも合うんですね。おいしかったです。
・みそ汁 塩分0.715g
白菜186g、人参27g、しいたけ1枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、味噌15g（塩分1.725g）を溶かし入れ、最後にネギを散らして完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.315g
1日の塩分量4.185g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されてます。
