ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年8月7日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ108g 、白菜98gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

同じ皿に添えたトマトの重量は55gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 ・ スイカ

 丸ごと1個のスイカ、食べきりました。あー、おいしかった(´▽`)

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

昼食

平日の金曜日ですが、夫は有休を使って1日早く夏休みに入りました。

お弁当もしばらくお休みです。

この日は賞味期限が近くなっているカップ麺をお昼に食べました。

(インスタントラーメンって意外と賞味期限短いですよね^^;)

・ちゃんぽん 塩分3.3g

食べたのはこちらの商品。

どっさり野菜 ちゃんぽん|商品ラインナップ|エースコック株式会社

 

エースコック どっさり野菜 ちゃんぽん 61g

エースコック どっさり野菜 ちゃんぽん 61g

  • 発売日: 2020/02/25
  • メディア: 食品&飲料
 

 1食当たりの食塩相当量が、めん・かやく1.2g&スープ2.1g、あわせて3.3gと表記されています。

 

では作り方。

皮付の鶏むね肉1枚240g=6単位分を耐熱容器に入れ、酒をふりかけて、ラップをして両面2分加熱。粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。

フライパンに、鶏むね肉を加熱した時に出た汁、白菜ざく切り198g、人参細切り75g、青梗菜ざく切り100gを入れてフタをして火にかけ、蒸し焼きにする。

 

カップ麺は表示通りに作って丼に盛り付け、1皿につき蒸し焼きにした野菜と割いた鶏肉を全量の1/3ずつ盛り付けて完成。

 

相変わらず麺の見えない仕上がりです(´▽`)

野菜や肉そのものに一切味付けをしていないので、カップ麺のスープに浸しつついただきます。

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 野菜もお肉もしっかり入れると、インスタントのカップ麺でも満足感があります。

 

先週の週末のランチもインスタントカップ麺をたべていますね。

www.seasoningshio.com

 先週食べた商品は「減塩」を謳っていますが、食べた感じのスープの味付けはだんぜんエースコックのちゃんぽんのほうが薄味に感じます。ちゃんぽんだから?

塩味がマイルドな感じ。スープを飲み干せるくらい。

(減塩じゃない普通のラーメンのスープはもう飲めなくなりました)

 

 

「この商品、塩分少なめなのよー」というと、

「あ、そうなんだ?だから私これ好きなんだなきっと( ゚Д゚)」と長女。

賞味期限が切れそうで早く消費したい時には長女がおやつ代わりに食べています。

 

昼食 塩分量3.3g

 

 

 

 

 

夕食

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・サーモンとピーマンと玉ねぎのチーズ蒸し 塩分0.755g

 

 以前、鮭で作った時に美味しかったレシピで作りました。

2020年7月7日の減塩食の献立

 

今回はサーモンで作ります。

この日のサーモン3切れはそれぞれ87g=2.175g、86g=2.15g、78g=1.95gだったので、表3食品(肉魚卵大豆系)はこれ1品でOKです。

 

では作り方。

アルミホイル3枚の上に、サーモン3切れを1切れずつのせ、サーモン1切れにつき塩少々(塩分0.3g)とコショウ少々をふる。ピーマンみじん切り61gと玉ねぎみじん切り117gを3等分してサーモン3切れの上にのせ、ミックスチーズ35g(100gあたりの食塩相当量が1.3gと表記されていたので、35gでは塩分0.455g)をのせてホイルの口を閉じ、フライパンに3つ並べる。

フライパンの底1㎝ほど水を注ぎ、火をつけて蒸し焼きにする。

 

1つあたりの塩分は、0.3g+0.455g=0.755g

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1食分の野菜を120g以上にするために、ミニトマト2個27gをこっそり足しました。

 

・野菜のコンソメスープ 塩分0.6g

大根69g、人参64g、ジャガイモ136g、しいたけ1枚を食べやすく切ったものを、水300mlとコンソメ5g(塩分1.8g)で煮ました。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は 1.8g÷3=0.6g

ジャガイモが煮崩れました^^;

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使ったのはこちらの商品。

[商品紹介] - 株式会社シマヤ

1袋5gあたりの食塩相当量が1.8gと表記されています。

 

 

・白米176g

白米と同じ表1食品のじゃがいもを食べたので、その分の白米を減らします。

 

皮をのぞいたジャガイモは110g=1単位。この日使ったのは136gで、 夫はその1/3量≒45gを食べたと考えます。

45gはだいたい0.4単位分ということで、白米1単位50gの0.4単位分は24g。

夕食の表1食品の指示単位4単位分の白米200gから24gをひいて176gと計算しました。

 

夕食 塩分量1.355g

 

 

 

 

1日の塩分量5.965g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 ( ´Д`)=3 フゥ、ギリギリセーフ

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・シマヤ 無添加コンソメ

1袋5gあたりの食塩相当量が1.8gと表記されています。

[商品紹介] - 株式会社シマヤ