ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年7月18日の減塩食の献立

朝食

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・小松菜と玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.47g

  小松菜46gと玉ねぎ126gを、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

同じ皿に添えたトマトの重量は73gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlほ、1.4g÷3=0.46666...≒0.47と計算しました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 

・ダノンヨーグルト いちご1個 塩分0.1g

4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 

朝食 塩分量1.21g

 

 

 

 

昼食

ちょっとでかけてくる~

昼ご飯の時間にはもどれそうにないから、(昼ご飯)なくていい~

と言って、夫がでかけました。

……

 

ちょっ、夫の昼ご飯作らなくていいのって、何ヵ月ぶりよ!?( ゚Д゚)

(さかのぼって調べるのがメンドウなので調べないけどw)

 

子どもと私の昼食は、冷蔵庫にあるものを寄せ集めたワンプレートでいただきました。

 

 

昼食 塩分量不明

 

 

 

 

 

夕食

7月5日、7月11日に引き続いて、瓦そばです。いただきもの、これで終了です。

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・瓦そば 塩分1.73g

同じ商品なので「1食当たりの食塩相当量が、麺135gあたり0.14g、つゆ44gあたり1.58g=1.72g」は同様です。

 

次女がこの瓦そばを大好きになりまして、1人前食べるだろうと思い、この日は4人前作りました。

 

具材は、オーストラリア産牛肩ロース180g=6単位分を焼いたもの、卵2個=2単位分を薄焼き卵にしたもの、葱1/2束の小口切り、板海苔4切を4枚(塩分0.01g×4枚)を細切りにしたもの。4皿に取り分けながら盛り付けました。

具材はすべて味付けなしで、つゆに浸していただきます。

 つゆと麺で1.72g、板海苔は3切1枚分(塩分0.01g)が1皿にのったと考えて、1.73g。

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我が家がいただいたのは、こちらの商品。

麺をカリッと焼いたところがおいしいです。


 

 4食入り×4なのに、3回登場しただけで食べ終わったの?とお思いの方、するどい。

賞味期限が短くてこの日すでにギリギリだったので、私の昼ご飯にちょこちょこ登場していました。

おいしかったです!

 

「つゆが甘め!」とずっと思ってたのですが、

この日食べると「甘さはあるけど、つゆが濃いなぁ…」と感じました。

 あれ?なんでだろう?(;'∀')

 

普段薄味を食べている人にはつゆの味は濃いと感じます。

具材に味をいっさいつけていないので、つゆのつけ方次第で味の濃さを調整できると思います。

 

瓦そばが大好きだ!と言い切っていた長女は「ちょっと飽きてきた~」と。

次女は「わたしはこれがいちばんすき!(´▽`*)」と言っていました。

コロナが収まったら、本場の瓦そばを食べに行きたいねえ…

 

 

・サラダ 塩分0.3g

夫の皿に盛り付けた野菜の重量はレタス26g、トマト23g、きゅうり70g。ジャネフのノンオイルドレッシング減塩サウザン小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

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1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

夕食 塩分量2.03g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.24g+昼食分

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩サウザン

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。