7月になりました。
2020年は、あっという間に半年が過ぎてしまいました。
のんびりしたり怒涛の忙しさだったり、緩急激しいわ(´Д⊂ヽ
この日も、朝4時起床⇒5時出発コースです。
朝食
ブレてますね、すみません＾＾；バタバタぶりが現れていますね。
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ219gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は62gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3＝0.4666…≒0.47gと計算しています。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切り食パンの1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・ダノンヨーグルト ３種のベリーミックス1個 塩分0.1g
4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。
朝、果物を準備できるといいんですが、朝4時にごはん完成！を目指すと果物の皮を切ってる時間も惜しい（ちなみにバナナは嫌いな夫です）。果物入りのヨーグルトを冷蔵庫からポンと出すだけで完了するので、非常に助かっています。
ちなみに6時から朝食を食べるこどもたちにはこの日ブドウを出しました(´▽｀)
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの食塩相当量が0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.41g
昼食
5時に出発して昼過ぎには帰宅するのでお弁当は要らないということでした。
私が午前中いっぱい園と学校で用事があるので、お弁当を作る要領で昼ご飯を作っておきました。
お弁当に詰めるか皿に並べるかの違いだけで、普段のお弁当と何にも変わりません。
・豚もも肉とピーマンと玉ねぎのケチャップ炒め 塩分0.55g
豚もも肉257g≒4.2単位分、玉ねぎ72g、ピーマン55gを油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）とケチャップ大さじ1杯18g（塩分0.6g）で味付けしました。
半分を夫のお皿に盛りつけたので、塩分は （0.5g＋0.6g）÷2=0.55g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
・もやしの胡麻ポン酢和え 塩分0.13g
6月29日の残り。食べきりました。
・小松菜とキャベツのおかか醤油和え 塩分0.1175g
6月29日の残り。
・白米100gのおにぎり2個 塩分0.01g
昼食の表1食品（穀物系）の指示単位が4単位分なので、白米1単位50g×4単位=200g食べるのですが、100gで真っ白なおにぎり1個（塩なし）、100gも塩なしで握って板海苔3切1枚（塩分0.01g）を巻きました。
夫に「1個だけ海苔まいた？（これで正解？）」と聞かれましたｱﾊﾊ(´▽｀)ハハ
白黒にしてみようかな、というアソビゴゴロですよ。
昼食 塩分量0.8075g
夕食
・ブリとナスのネギぽん酢かけ 塩分0.4g
ブリ3切れ59g、59g、61g≒2単位分を3～4等分し、ごま油をしいたフライパンに並べて焼く。ナス2本216gをブリと同じくらいの大きさに切り、ごま油をしいたフライパンで焼く。
3皿に取り分けて、ネギと、1皿につき減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）をかけました。
ネギどっさり！
ごま油とポン酢とナス、合うんじゃないか？と思ったのですが、うーん思ったほど…という感じ。
ナスと葱にはめんつゆ系が合うなぁと思いました。
可もなく不可もなく…なんだろう味がぼやけていたな…
ブリに塩少々（塩分0.3g）を振って焼くとアリだったかな…
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
大根78g、しいたけ2枚、小松菜115gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かして完成。
3つの器に取り分けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.16g
1日の塩分量3.3375g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
