ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年6月10日の減塩食の献立

この日の夫は、通常よりも30分ほど早くの出発。

朝6時ごはん⇒7時出発でした。

 

朝食

f:id:ushio-salt:20200614052509j:plain

・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ210gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけていただきます。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は75gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 

・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

バターが手に入らなかったときに買ったこちらの商品を食べています。

10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されています。5gあたりの塩分は0.065gと計算しました。

www.meiji.co.jp

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 さくらん

手ごろな値段のさくらんぼを見つけたので購入。

年に数回しか食卓に上らないので、みんな朝起きてきて開口一番「あ、さくらんぼ」と言うのがおかしかったです(笑)

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.255g

 

 

 

 

昼食

f:id:ushio-salt:20200614054940j:plain

・鶏むね肉とピーマンともやしの炒めもの 塩分0.67g

皮付きの鶏むね肉271g≒6.7単位分、もやし100g、ピーマン2個45gの細切りを油をしいたフライパンで炒め、創味シャンタン5g(塩分2.0g)で味付けしました。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g

オクラ1袋分82gを茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は0.4g÷2=0.2g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 ・小松菜のおかかしょうゆ和え 塩分0.15g

小松菜134gを茹でて水気を絞り食べやすいおおきにさ切る。かつおぶし1/2袋(塩分0.02g)と減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)で和える。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.02g+0.43g)÷3=0.15g

 

使ったのはこちらの商品。

1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

減塩しょうゆはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、 1.3g÷3=0.4333…≒0.43gと計算しました。

 

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.02g

 

 

 

 

 

夕食

 

f:id:ushio-salt:20200614052605j:plain

 

・サーモンの焼き浸し 塩分0.44g

紫玉ねぎのスライス111g、人参35gの細切り、酢大さじ1、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)、みりん大さじ1(塩分0.01g)を琺瑯のバットにいれて火にかけ、玉ねぎに軽く火を通す。(生の玉ねぎが苦手なので加熱していますが、大丈夫な人はそのままでOK)

 

サーモン3切れ102g、85g、83g≒2.55単位~2.075単位分を魚焼きグリルで焼き、野菜の入ったバットに漬け込む。

 

3皿に取り分けていただいたので、

1皿あたりの塩分は (1.3g+0.01g)÷3=0.43666…≒0.44g

 

あ、1皿0.44gかぁ…確かに少し薄いなぁと思った。

サーモン一切れに塩少々(塩分0.3g)を振ってから焼いても、1食の献立の塩分は2g以内に収まりそうですね。

 

f:id:ushio-salt:20200614052707j:plain

サーモンが見えない…

 

そういえばみりんの紹介をしていないかも。

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯あたりの食塩相当量が0~0.01gと表記されています。

 

 

 ・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

小松菜89g、もやし100gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

3つの器に取り分けました。

f:id:ushio-salt:20200614052726j:plain

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.2g

 

 

 

 

1日の塩分量3.475g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。