この日の夫は、通常よりも30分ほど早くの出発。
朝6時ごはん⇒7時出発でした。
朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ210gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけていただきます。
同じ皿に添えたトマトの重量は75gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3＝0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g
バターが手に入らなかったときに買ったこちらの商品を食べています。
10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されています。5gあたりの塩分は0.065gと計算しました。
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・さくらんぼ
手ごろな値段のさくらんぼを見つけたので購入。
年に数回しか食卓に上らないので、みんな朝起きてきて開口一番「あ、さくらんぼ」と言うのがおかしかったです（笑）
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.255g
昼食
・鶏むね肉とピーマンともやしの炒めもの 塩分0.67g
皮付きの鶏むね肉271g≒6.7単位分、もやし100g、ピーマン2個45gの細切りを油をしいたフライパンで炒め、創味シャンタン5g（塩分2.0g）で味付けしました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・オクラのポン酢和え 塩分0.2g
オクラ1袋分82gを茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）で和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は0.4g÷2=0.2g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・小松菜のおかかしょうゆ和え 塩分0.15g
小松菜134gを茹でて水気を絞り食べやすいおおきにさ切る。かつおぶし1/2袋（塩分0.02g）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）で和える。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.02g+0.43g）÷3=0.15g
使ったのはこちらの商品。
1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
減塩しょうゆはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、 1.3g÷3=0.4333…≒0.43gと計算しました。
・白米200g
昼食 塩分量1.02g
夕食
・サーモンの焼き浸し 塩分0.44g
紫玉ねぎのスライス111g、人参35gの細切り、酢大さじ1、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）、みりん大さじ1（塩分0.01g）を琺瑯のバットにいれて火にかけ、玉ねぎに軽く火を通す。（生の玉ねぎが苦手なので加熱していますが、大丈夫な人はそのままでOK)
サーモン3切れ102g、85g、83g≒2.55単位～2.075単位分を魚焼きグリルで焼き、野菜の入ったバットに漬け込む。
3皿に取り分けていただいたので、
1皿あたりの塩分は （1.3g+0.01g）÷3=0.43666…≒0.44g
あ、1皿0.44gかぁ…確かに少し薄いなぁと思った。
サーモン一切れに塩少々（塩分0.3g）を振ってから焼いても、1食の献立の塩分は2g以内に収まりそうですね。
サーモンが見えない…
そういえばみりんの紹介をしていないかも。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯あたりの食塩相当量が0～0.01gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
小松菜89g、もやし100gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
３つの器に取り分けました。
・白米200g
夕食 塩分量1.2g
1日の塩分量3.475g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
