この日は、夫は通常より1時間遅い出勤でお弁当は必要。
こどもたちは通常通りの生活にもどっています。
朝食
・小松菜とキャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ104g、小松菜80gを、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
３皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、 1.4g÷3＝0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g
こちらの商品を、バターが買えなかったときにバターの代わりに買いました。
10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されているので、5gあたりの塩分は0.065gとしました。
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの食塩相当量は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.255g
昼食
・豚もも肉と小松菜の炒め物 塩分1.0g
豚もも肉238g≒3.9単位分、小松菜94gを油をしいたフライパンで炒め、創味シャンタン5g（塩分2.0g）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・ナスのポン酢和え 塩分0.2g
6月8日の残り。
・青梗菜の胡麻和え 塩分0.215g
6月8日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.415g
夕食
この日の夕方、各方面へLINEを送りながら夕食の準備をしていたら、
また！また夕食の画像を撮り忘れていました＿|￣|○
はぁー…、同時にいくつかのタスクをこなそうとすると必ずミスをするのが私なんだよなぁ…。
文章で記録します。
・サワラの煮つけ 塩分0.67g
フライパンにめんつゆ大さじ1（塩分2.0g）と水大さじ３と生姜1/2かけの薄切りを入れて煮たて、サワラ3切れ81g、82g、82g≒2単位を並べて煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・揚げナスのポン酢和え 塩分0.4g
ヘタを落として食べやすく切ったナス2本209gを油で揚げる。3皿に取り分けて、1皿につき減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）をかけました。
ナスはたくさん油を吸うから、なんとなくサラダ油ではなくオリーブオイルで揚げたのですよ。そんでさっぱり食べたいからポン酢をかけて。
そしたら、ポン酢とオリーブオイルがなんかケンカしてた(´Д⊂ヽ
そして、この記事を書きながら
「昼もナスとポン酢の組み合わせ食べてるじゃん！（昼はナス＆ごま油＆ポン酢）」
と気づきました。
おそっ…(ノД`)・゜・。
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
大根118g、玉ねぎ132g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
３つの器に取り分けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.83g
あっ、緑黄色野菜がないですね＿|￣|○
この日はダメダメな日でした…(ノД`)・゜・。
1日塩分6g以内にはおさめたからヨシとしよう…
1日の塩分量4.5g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
